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外食花費大 「便利配菜」自煮省時

TVBS/ 2014.07.08 00:00
外食費用不斷上漲,不少民眾開始興起自己煮的想法,雖然花時間,不過有家庭主婦餐餐自己煮,發現,如果一次買足一週份量的食材,3口之家,一餐大約可以省下100元,但不是所有食材都適合大宗採購,青菜類容易腐爛,最好定期少量買,雞、牛、豬肉則可以到大賣場一次買7天份,回來分裝冷凍,另外,現在有超市推出便利組合,把蔥薑和配菜通通包一起,讓料理不再麻煩,自己煮,也能省時又方便。 不想外食就自己煮,但怎麼買更划算,超市推出便利組合很受青睞,因為買整包豆干吃不完,配肉絲一起炒,不用買其他配料,很方便。民眾黃小姐:「青菜容易壞掉,放在冰箱裡容易爛掉,所以不要買太多。」 訣竅是青菜一次買一點,否則容易不新鮮,當天要煮的肉,可以挑即期品更優惠,或者到大賣場一次買足一週份量,分裝冷凍,馬鈴薯也一樣,買回來先蒸過冰起來,不怕長牙,隨時能做涼拌菜。 牛小排火鍋片,煎到7分熟,起鍋搭配奇異果,肉絲炒豆乾更方便,一口氣通通下鍋。民眾黃小姐:「方便,因為它真的很下飯。」 不用5分鐘就熟了,短時間完成4菜1湯,只花了322元,3個人吃綽綽有餘。民眾黃小姐:「通通是買自己要整理的(較便宜),連煮、連備料到煮好大概1小時,找配好的則是要當天煮掉。」 如果自己備料,一次買一週要吃的肉,一餐還能再省70-100元,外食飆漲,更多人選擇自己煮,雖然備料花時間,但能更省錢,看準民眾喜歡開始自己煮,鍋具家電也吹起個人小家庭風,保溫瓶變身悶燒罐,不僅卡哇伊,還能用滾水就把生米變白粥,個人鍋造型也不斷變化,業績多了2到3成,讓民眾煮飯時,也變得更好玩。

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