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保存維他命 開罐要拿掉棉花

中央商情網/ 2014.07.06 00:00
(中央社記者陳清芳台北6日電)維他命怎麼挑怎麼吃,高劑量不是唯一標準,各國的攝取建議量不一樣,劑型、包裝材質也不同,藥劑師提醒開罐後記得丟掉棉花以免聚集濕氣。

民眾在美國、加拿大看到貨架上琳瑯滿目的保健食品,在比價之餘,還常常會「挑選高劑量、高單位、大罐裝」,其實沒有這必要,多吃無益。

衛生福利部以國人膳食營養素參考攝取量150%,訂出維他命膠囊錠劑的食品限量,舉例來說,維他命C一天頂多補充1000毫克(mg)就夠了,維他命C是水溶性,超出人體所需時會從尿液中排除,相較之下,A、D、E、K等脂溶性維他命更不宜過量,維他命D補充劑一天適量800國際單位。

中央社記者走訪美國萊萃美維他命工廠,發現外銷維他命不僅要符合各國的限量標準,還有各國的特殊要求,例如台灣發生塑化劑污染飲料、益生菌及兒童維他命食品的事件之後,外銷台灣的產品生產線因應調整,更換或移除可能滲出塑化劑的塑料或包材。

另外,外銷日本的維他命在關上瓶蓋前,必須塞進一團塑膠紙,其他生產線卻是塞進一團棉花。廠方人員解釋,使用塑膠紙和棉花填滿罐子內的空隙,目的都是防震,避免錠劑在運輸過程震碎,「棉花不是用來防潮」。

在台北萬華開業的藥師柯明道強調,維他命、鈣片、維骨力等保健食品開罐後,棉花要丟掉,留著反而會吸收濕氣讓錠劑受潮,也不要放在冰箱每天拿進拿出、忽冷忽熱造成變質,只有液狀產品可以放冰箱。

台灣氣候潮濕,業者各有對策,有的將維他命做成了耐潮的軟膠囊,有的將錠劑上了一層膜衣,有的使用HDPE材質的瓶罐,在台灣買到正廠貨,藥錠比較滑,或者瓶罐比較厚,與自行攜帶入境的伴手禮或水貨相比,摸起來就是不一樣。

衛福部食品藥物管理署科長鄭維智表示,政府並未硬性規定一定要用軟膠囊、膜衣錠、HDPE瓶罐等,只要求產品在保存期限內品質均一。

怎麼知道品質是否可靠?在廠牌、口碑、政府食品藥物部門把關的優良製造規範(GMP)之外,獨立非營利組織「美國藥典(United States Pharmacopeia,USP)也提供膳食補充劑認證,辨識標記為USP,可做為消費者選購的參考。

柯明道提醒,錠劑產品開罐後要放在陰涼之處保持乾燥,一旦外觀斑駁、變色,就是變質了,不要再吃了,大罐裝不一定好,吃不完變質反而浪費。1030706

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