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龍眼維生素C高! 一份約13顆

健康醫療網/記者張郁梵報導 2014.07.04 00:00
(健康醫療網/記者張郁梵報導)緊接著荔枝後出現在水果攤的季節性水果,就是龍眼了!龍眼又稱做「桂圓」,和荔枝相比雖然小了許多,但其所富含的維生素C,卻遠比荔枝還要多!營養價值更高。

龍眼和荔枝就好比兄弟,外型相似、盛產季節接近,含糖量也都很高,但龍眼和屬性濕熱的荔枝不同,可滋補強身、補血、潤膚美容,因此常被用來做為中藥材。台安醫院營養師劉怡里表示,龍眼果肉內含有豐富的維生素C和維生素K,且其維生素C的含量甚至遠比荔枝還高!

根據分析,每一顆龍眼果肉中的含糖量高達12-23%,值得注意的是,龍眼肉中所含的蔗糖遠高於果糖,屬於容易消化吸收的單糖,可直接被人體吸收。因此,自古以來龍眼即被視為珍貴的天然食品,常被用來治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及大病初癒、產後身體虛弱等症狀。甚至連龍眼花也常被用來做為風味俱佳的龍眼蜜。

不過,劉怡里提醒,一份龍眼的重量約130克,約等於13顆龍眼的重量。根據國健署飲食指南建議,成年男性每天應攝取3份水果、女性則為2份,因此食用時,還是得注意份量轉換的問題。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=15783

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