職訓考證照 搬運工變烘焙師傅

楊文安家住台南善化，雖然唸的是機械，卻考駕照當起搬運工，每天要負責發貨搬運約500包的麵粉，台南市很多麵包坊是他送貨的店家。

他說年輕搬運每包重約22公斤的麵粉，身體還能負荷，但擔心之後體力不繼，而且也喜歡店家招待熱騰騰剛出爐的麵包香氣，於是暗自下定決心要轉行當烘焙師傅。

他輾轉取得高雄市勞工局職訓班的訊息，每天清晨4時起床準備，趕搭5時35分的台鐵到高雄市再轉乘捷運到職訓班上8時的烘焙班。

「一早通勤是辛苦的」，楊文安說唸書不曾這麼認真過，不過因為立志要圓夢轉換跑道當烘焙師傅，楊文安咬牙撐過最苦的日子。

「打蛋和麵粉、烤爐對我是陌生的」，楊文安從頭學起，今年5月拿到丙級麵包證照，上月又通過蛋糕證照，兩張丙級專業證照，楊文安有了信心，也憧憬未來能擁有自己的烘焙坊。

市府勞工局輔導就業，楊文安順利找到麵包烘焙師傅的工作。他說艱辛的過程有自己的堅持、父母的支持和老師的耐心指導，讓他的人生找到新的方向。

高雄市勞工局訓練就業中心今天舉行學員結訓，訓就中心主任陳石圍說，150名結業學員有145人找到工作，鼓勵學員先就業再創業。1030702