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紅豆水消腫?孕婦喝三皮湯才夠力

華人健康網/記者駱慧雯/台北報導 2014.07.02 00:00

紅豆水消水腫正夯,就連孕婦也欲罷不能,但是,中醫師表示,除了紅豆之外,舉凡豆類包括綠豆、黑豆和黃豆,都有利尿、消下肢水腫的作用,差別就在其他輔助效果的不同,建議「喝豆消水」還是先經專業評估,而體質特殊的孕婦,另建議可飲用「黃耆三皮雞湯」,加強代謝多餘水分,減輕水腫所帶來的孕期不適。

紅豆水消水腫的風氣正盛行,但中醫師表示,豆類對下肢水腫的改善效果較佳,臉部水腫不見得適用。

消水腫分部位:臉部發汗靠薑皮、下肢靠豆子皮

黃慧娟中醫師表示,依據水腫部位,中醫使用的消腫方法也有所不同,一般來說,上半身包含臉部水腫,與肺臟氣血有關,通常會採「發汗法」,將「帶皮生薑」煮湯後飲用,薑皮性涼,可中和生薑的燥熱,且其利水的效果比薑肉更好。

若是腰部以下的下半身水腫,則採「利小便法」,可靠喝豆子水利尿消腫,但烹煮時需注意豆子皮不可破裂,因為豆子皮的利水效果猶佳;每日攝取量也不可超過豆重15公克、水500c.c.;儘量在每天中午前飲用完畢,下午以後攝取利尿的食物,會使腎臟在晚間無法好好休息,過勞易有睡眠頻尿、傷腎的情況。

紅黑黃綠!消下肢水腫的豆子色彩學

黃慧娟中醫師表示,無論是哪一種顏色的豆子,都具有利小便、消除下肢水腫的作用,但建議食用時還是先綜合孕期其他症狀再做判斷。原則上,孕期下肢水腫伴隨心火旺、睡不好的準媽媽,可選擇藥效入心的紅豆或赤小豆,且尤以顆粒小、澱粉量少的赤小豆,消腫藥效較高。

黑豆藥效入腎,適合老年人和產後水腫的婦女食用。

伴隨消化系統功能不佳的孕婦,則可喝黃豆水或黃豆漿補脾行氣,改善消化不良,提高水分代謝率,避免水分蓄積導致水腫;經常伴隨火氣大、長痘痘、口乾舌苦者,可喝綠豆水入肝,清熱解毒。黑豆可入腎,較適合年長或孕婦產後調理之用。

別「豆」了!這些中藥皮也能消水腫

除豆類消水腫的飲食法之外,黃慧娟中醫師表示,改良藥方「五皮飲」,使用茯苓皮、陳皮、生薑皮等3種帶皮中藥材,加上補脾助行氣的黃耆,煮成「黃耆三皮雞湯」,也是個消除孕期水腫的不錯飲食。

【黃耆三皮雞湯】

材料:黃耆5錢、茯苓皮2錢、陳皮2錢、生薑皮2錢、紅棗2錢、枸杞2錢、1大隻切塊雞腿。

作法:雞腿汆燙後加入所有藥材和適量水分,放在電鍋隔水燉煮,煮至藥性發散、肉質軟爛即可。

說明:黃耆補脾氣,陳皮入脾肺,茯苓皮可利小便、消下肢水腫,生薑皮可改善臉部水腫,煮成雞湯兼具補氣和消水腫的作用。另可添加補氣活血的當歸,增強消水腫的功效,但用量千萬不能太多,建議讓中醫師針對個人體質調配,劑量最多不超過1錢。

【健康小叮嚀】:

除了適度攝取消水腫的藥膳和食物之外,想要避免水腫所帶來的孕期不適,中醫師提醒孕婦盡量保持飲食清淡,不吃生冷食物,夏天也別吃太多性涼的瓜果,以免造成積濕體質,水分代謝差。此外,作息規律、不熬夜、減輕壓力,也都是預防水腫的良好生活習慣。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/17/19240

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