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查米粉標示 竹市賣場稽查

中央商情網/ 2014.07.01 00:00
(中央社記者蕭博陽新竹2014年7月1日電)衛福部今天起嚴格管制食品標示,只有100%米製才能稱米粉,新竹市衛生局表示,7月1日以後出產的商品,要依新制標示。

由於新法上路後,其餘只能依米含量標示「調和米粉」或「炊粉」,首當其衝的就是新竹米粉,因此新竹市衛生局人員今天赴賣場稽查米粉標示。至於今天架上的仍是舊的商品,衛生局也會到米粉工廠輔導業者更改標示。

各大賣場表示,會配合政府執法,產品標示不符合規定,不會允許上架販售。銷售狀況部分,近來米粉銷量平穩,並沒有明顯起伏。

新竹各家米粉工廠生產線如常運作,95%新竹米粉被迫改名為新竹炊粉,業者認為衛福部矯枉過正。為了不讓山寨大陸製新竹米粉趁機得利,米粉公會推動「產地標章」,增加識別度,讓正宗新竹米粉與大陸山寨產品區隔,避免消費者混淆。

新竹米粉公會總幹事蔡勝興表示,新竹米粉添加玉米澱粉有其背景。台灣過去曾有糧食荒,米產量不足,政府從國外進口玉米粉,在米商建議下,米粉業者嘗試加入玉米澱粉,因為口感好,漸成主流。

蔡勝興說,加了玉米粉的新竹米粉,消費者反應不錯,覺得Q度更好,更有延展性,容易烹調,因應需求,讓業者更有信心。

蔡勝興指出,政策失當有可能將來把「新竹米粉」品牌拱手讓給大陸或東南亞食品業,新竹米粉四個字必須保留。米粉業都是小本企業,改為炊粉,勢必影響新竹米粉的外銷市場,中央部會應該聽聽基層心聲。

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