回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 北韓 妙禪

餐前吃糖降食慾?營養師:恐糖上癮

華人健康網/記者王姿尹 /台北報導 2014.07.01 00:00

為了把握夏天展現性感好身材,許多人尋找各種撇步,只為達到減肥目的。一般人認為吃糖果容易胖,然而,國內有一位醫師在其新書中表示,餐前吃一顆糖,能提升血糖,在吃飯時,食慾相對降低,食量自然也會減少。但是營養師提醒,若不注意,可能會導致「糖上癮」、造成食慾爆增,反而會容易發胖!

營養師建議可以吃純度75%以上的純黑巧克力,也有助增加血清素,抑制食慾。

餐前吃一顆糖 降低食慾

整形外科醫師邱正宏在其近期出版的《101個有科學根據的減肥小偏方》一書中建議,民眾在用餐前先吃一顆糖果,能提高血糖,增進血清素的分泌以抑制食慾,等糖果融化了再開始進食,時間剛剛好。在眾多糖果種類中,咖啡糖是很好的選擇,因為若其中的咖啡因足夠,還可促進新陳代謝;另外也可選擇蒟蒻果凍避免過量飲食。

營養師:若不注意,反容易糖上癮症

營養師趙函穎表示,血清素濃度上升抑制食慾的道理沒有錯,但是要注意的是,若是吃錯糖或是吃過量,還可能會罹患糖上癮症,使食慾爆增。尤其如果一下子血糖上升太快,反而容易形成脂肪。

此外,趙函穎營養師也提醒,想以餐前吃蒟蒻果凍來抑制食慾的人,坊間許多蒟蒻果凍號稱「零卡」,其實都是使用代糖,而代糖並不會幫助增加血清素濃度,因而此類產品無助抑制食慾。

營養師建議可以吃純度75%以上少添加物、少加工的巧克力,也有助抑制食慾。

【營養師小提醒】:

對於想利用餐前吃糖來抑制食慾的人,趙函穎營養師提醒,糖尿病患者特別不適合此方法,因為糖尿病患者應以維持血糖穩定為主,吃糖提升血糖應該用於糖尿病患者急救使用。另外,胃食道逆流的患者也不建議嘗試,因為吃甜食反而會造成胃酸分泌增加,造成胃酸逆流。

趙函穎營養師在其新書《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》中也列出更天然的替代品,同樣能以增加血清素濃度來降低食慾,達到降低食物的功效,也能同時補充其他營養素。

【降低食慾 營養師推薦替代品】

1. 黑巧克力:含有抗氧化物黃烷醇,可活化腦部,保護心血管,也可預防老年失智。此外,也可穩定情緒,建議選擇純度75%以上的純黑巧克力。

2. 香蕉:含有色胺酸能幫助增加血清素濃度,另含有能安定神經的鎂離子,以及可避免肌肉抽筋的鉀離子;香蕉也富含膳食纖維,可幫助排便。

3. 蕎麥:含有豐富的維生素B群,幫助產生血清素;含有豐富的維生素B群,可以幫助安定神經,也有較低的升糖指數,不像白米容易引起血糖竄升,可避免食慾暴增的情形。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/19224

社群留言