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消滅「新竹米粉」? 食藥署:夠純就能標「米粉」

NOWnews/ 2014.07.01 00:00

記者陳鈞凱/台北報導

米粉怎麼沒米?衛福部食品藥物管理食品標示新制今(1)天上路,包含果蔬汁、乳品以及米粉都要清楚標示含量,其中只有使用100%純米製造,才能標示「純米粉」或「米粉」,引爆新竹市長、立委及業者抗議「消滅新竹米粉」。食藥署強調,只要米含量達100%,品名就能標示「新竹米粉」,再度擦亮台灣米粉的招牌。

新制米粉標示規定今天如期上路,按規定,米含量為100%者,才得標示為「純米粉(絲)」或「米粉(絲)」;米含量超過50%者,品名則可標示為「調和米粉(絲)」;米含量未達50%者,就連「米粉」兩字都不用,避免造成消費者誤解。

新制引發首當其衝的新竹米粉業者反彈,昨天先後赴新竹市府、立法院陳情,新竹市長許明財、立委呂學樟也抗議,質疑新標示規定過嚴,只會讓年產值約50億、半數外銷的新竹米粉,不敵大陸山寨米粉,是在消滅「新竹米粉」金字招牌。

新竹米粉業者群情激憤,不過,新制早在去年7月就預告,當時因為消基會及立委踢爆市售9成米粉充斥廉價玉米澱粉,含米量不足,有欺騙消費者之嫌,引發監察院糾正、立委要求強制標示包裝食品的主成分含量,面對業者反彈,也有網友反諷「讓人家知道台灣的米粉,其實都沒米,難道會更有競爭力嗎?」。

食藥署食品組組長潘志寛就說,食藥署參考國家標準CNS11172米粉絲(條)的規定,去年7月30日預告「市售包裝米粉絲產品標示規定」草案,在預告期間60天,除有新竹市政府爭取緩衝期之外,並未接獲其他反對意見。

食藥署強調,有關食藥署消滅「新竹米粉」或強迫業者修正為「新竹炊粉」並非事實,只要米粉產品使用新竹米粉特殊製程或在新竹當地產製,且米含量達100%,自然可以標示「新竹米粉」,不會違法。也請米粉相關業者務必遵守「市售包裝米粉絲產品標示規定」,提供消費者正確資訊,並擦亮台灣米粉的招牌。

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