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非陀螺狀不可!公然揪人「包二奶」?買一還送二

NOWnews/ 2014.07.01 00:00

記者簡怡欣/台北報導

「包二奶」有多難?甚至還推出買一送二暑期優惠?利用削切成長達300公分的油花薄片,一圈又一圈地圍繞成陀螺狀,上頭透著閃亮光澤,裡頭玄機得等切開後才驚奇!

想品嚐讓台灣立足國際觀光地位的獨特舌尖美味嗎?2014食來運轉遊台灣帶領旅客從美食了解台灣歷史文化改變,將客家料理創意轉型的溪友緣主廚江衍志,把桃園大溪、客家料理等特色做為發想,因而被列為客委會輔導優質餐廳,今年也成為觀光局254家主推餐廳之一。

其中最吸睛的即是創意料理「包二奶」,除業者在活動期間推出買一送二限定優惠 ,外型獨特的陀螺狀菜餚還有個超犀利名字;從手工橫切300公分長條豬肉,到豬肉上色等料理過程,都出自江衍志一人之手;將客家經典菜梅干扣肉融合大溪陀螺菜色造型,把梅干完全包覆進長條豬肉裡,手工的一週製作數量有限。另江衍志也將客家菜少用的海鮮結合紅糟,讓菜餚增加粉嫩色調。

美食是台灣重要的旅遊魅力,以各地食材烹調出獨特美味料理,除了有講求創意結合廚藝的客家菜、皇帝喝的四寶佛跳牆、費時2天製作的八寶鴨、現撈原味花蟹料理、盛產芒果冰品等,也有漢堡業者推出「喔熊」大臉巨無霸漢堡,或是結合東方料理麻婆豆腐口味,挑戰國際旅客的味蕾新體驗。

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