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消費新法! 重金造「快閃店」搶品牌曝光

TVBS/ 2014.06.30 00:00
很多人只要聽到「限量」這兩個字,就會瘋狂搶購,但現在不只商品打出限時限量字眼來銷售,連開店都能「限時」。最近這一年來,許多品牌推出「快閃店」,大部分只營業2到3個月,像是之前美國服飾品牌GAP打造10坪小店搶先賣,百貨公司也因為這一年來業績年增率下滑,也推出不少快閃專櫃,甚至連老飯店要搶年輕客人,也在餐廳內獨立區域,打造漢堡快閃店,要刺激消費,吸引平常不會上門光顧的客人。 牛肉漢堡肉乾煎,油脂滲出濃濃香氣,旁邊再放上龍蝦,這些是飯店主廚特製漢堡的海陸食材,波士頓大龍蝦也被包進漢堡裡,飯店在暑假推出的新菜單,但獨立出來賣,特別打造這間「漢堡快閃店」。民眾:「掉下來了。」 不只引進美式遊戲機,還打造不同於旁邊自助餐的氛圍,這家已經20多年的老飯店,要搶新客層,跟上流行腳步,砸20萬打造為期只有2個月的快閃店。飯店公關經理Kate:「我們飯店既往客群,大概是35歲以上客群,(快閃店)賣美式漢堡,希望可以吸引更多20歲到30歲客群。」 快閃店從去年底開始大流行,文創區裡這個玻璃屋,是LINE韓國總部設計,要再進一步貼近台灣用戶。 店員:「這敲打可以製造出自然的紋路。」 金工店也快閃,坐落在百貨公司門前廣場,10幾坪的空間吸引路過客,快閃店成為百貨公司搶客人新趨勢,去年百貨業績年增率不到3%,既然消費者不來,就要想出新花招。百貨公司行銷經理李香萩:「要不斷給消費者新的東西,那可能是新的體驗,不只是商品。」 但快閃店也得和花車或臨時櫃有區隔,臨時櫃強調短期內的業績,快閃店重視品牌知名度,因此必須短時間內打到顧客心坎裡,像這家冰淇淋店,斥資百萬,在百貨1樓名牌專櫃區設快閃店,打出氣勢,也打出知名度,3個月後成功進駐百貨,快閃店終究得新客人上門後,導回原本店鋪,這快閃,才能讓本舖業績跟著閃亮。

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