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把握5招低碳飲食 降低汙染愛地球

優活健康資訊網/uho新聞部 2014.06.30 00:00

(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)隨著科技進步與社會的改變,導致我們生活中製造出許多汙染,使得全暖化問題越來越嚴重,所以,現在全世界都非常重視環保議題,而我們只要從生活中最簡單的吃做改變,就能為我們的地球進一份心力。

節能減碳愛地球 從吃下手最簡單

台南市衛生局表示,在吃的方面若想減碳愛地球,低碳飲食是個不錯的選擇,其實簡單來說,低碳飲食就是吃當季當地蔬果,減少動物性蛋白質,多食物少加工品,再搭配健康低碳烹調法少油、少鹽、少糖,縮短烹調的時間,節省能源的耗費,這樣不只健康又低碳,還可以省下荷包。

多利用季節食材,選擇在地食材,可減少運輸過程所耗費的能源及排放的氣體,此外,當季盛產的食物所使用之農藥及肥料相較之下都較為少量,這些都是減少對環境的傷害,降低溫室氣體的排放,使地球延緩暖化,也讓我們可以生活在更好的環境中。

簡單方法幫助大家了解低碳飲食

最後,衛生局提供5招簡單的方法,教導大家做最簡單的低碳飲食,幫助我們的地球減少其他汙染:

1)選擇當地栽種及當季盛產的食材。

2)減少加工及包裝食品。

3)吃適當的份量不要暴飲暴食,減少身體負擔。

4)聰明利用節能鍋具,縮短烹調時間。

5)零廚餘少垃圾。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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