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食在安心 實在安全 2014 台北國際食品展

東元餐飲應邀參加第24屆台北國際食品展覽會,第二次參與這年度盛會,旗下品牌如摩斯漢堡、樂雅樂、餡老滿、高樂、樂利可頌等紛紛秀出各家的最新好料,現場多項美味新品試吃。另外,話題新品牌ABC Cooking Studio,來自日本的超人氣廚藝教室,也一同參與展出,首間料理教室在五月底以於南港正式開幕,其店面設計、授課食譜均沿襲日本廚藝教室,並由日本老師駐場指導,打造與日本同等級的料理體驗,體驗課程廣受好評。 今年主題延續「食在安心 實在安全」之精神,繼續傳遞讓消費者知道,東元餐飲一直以來,採用「在地食材」與「契作農場」的方式來落實「生產履歷」,堅持「綠色三合一」政策,為食材來源嚴格把關。新的展店品牌,除了年底前將開幕的日式食堂Fujio之外,也將再陸續引進兩家日式餐飲品牌,HAMURA創意料理和UMAYA驛站。因此,特別邀請合作的食材供應商:日本AWI集團,以及日本秋田縣和廣島縣之多家食材廠商,以縣為單位一同來參展,讓消費者直接感受,東元餐飲取材之用心。最重要的是,東元餐飲以國際化的觀點,引進多元化的食材,以符合現代消費者多元化的口味和需求,用創新的精神及態度來服務消費者, 這次應邀來台灣參展的日本廠商,紛紛祭出其美味和特色商品來吸引目光,AWI集團帶來「青森蘋果」,青森縣為日本著名的蘋果產地,產量高達日本全國的半數,品種多達50種,依各類品種製成不同商品,不論是單純當水果品嘗或料理入菜皆有其講究的美味,活動現場試吃帶來百分百香甜好滋味的青森蘋果汁,請您細細品味。 日本著名溫泉縣市之一的秋田縣,由於地理位置的優勢,良好的水質孕育出的穀物尤佳,這次帶來美味的秋田酒、稻庭烏龍麵、味増與和果子等,皆是由秋田縣引以為傲的米和水所製成。世界獎項上獲獎連連的秋田酒,利用雪國獨特的低溫釀酒法,釀出芳醇美味,這次大會中,代表性的頂級日本酒「醉樂天」、「出羽鶴」、「天之戶」皆可在現場品嘗到呦! 廣島縣最著名的海產,非牡蠣莫屬,是日本牡蠣產量最多的地方,體型碩大、口味十足,為饕客最愛,而且在冬季牡蠣最鮮美的時節,廣島縣各處都會舉辦品嘗牡蠣的慶典活動,著名的有歷史悠久「宮島牡蠣節」。此外,廣島還是日本產檸檬的發祥地,尤其是未使用農藥,連表皮都能放心食用「瀨戶裡面的廣島檸檬」的經典品種,所以牡蠣配上檸檬的廣島好滋味,也經由這次的展出,隆重的介紹給國人,希冀與台灣的消費者有個良好交流。 提供美味健康的食品給顧客,一直是東元餐飲事業秉持的理念,未來,也將持續推動安心、安全的食品,提供消費者美味的健康餐點,以落實為消費者的飲食安全把關。

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