柳丁、高麗菜、香蕉、蒜頭，台灣蔬果物美質佳，然而只要一遇上好年冬滿坑滿谷大豐收，總是重演產量越高、價格越低的殘酷宿命，加上盤商、菜蟲層層剝削，消費者樂得撿便宜，老農垂淚感嘆「忙整冬無採工」，穀賤傷農在以農立國的台灣屢見不鮮。
苦主輪到蒜農，今年蒜頭價格直落逼近崩盤，在3月甚至一度傳出雲林蒜頭產地批發價每台斤跌破新台幣10元，創下5年來新低，讓每年種蒜耗費8個月光陰才能收成的蒜農苦哈哈。
面對蒜價崩盤困境，有一群好人選擇出手創造改變。踏進位於立法院附近巷弄裡的好人會館，志工細心搓揉剝除曬乾的蒜頭外皮，留下串串圓錐蒜球，一股蒜頭清香從手心撲鼻而來。「台灣的蒜頭特別香」，黃榮墩挑著蒜瓣，談起蒜頭銀行。
「蒜頭銀行是互助系統」，他號召民眾存款進蒜頭銀行，好人幫用高於目前批發價近10元的價格向南部農民買進蒜頭，農民收款後不必急著拋售，穩定拉抬市場價格；民眾全年分批提貨，還低於市價，如此一來雙方互利互惠。
截至5月中旬，已收到近百名存戶總共存入約10萬元，還有善心愛侶把蒜球當作婚禮小物贈送親友。黃榮墩說，農民寬心度過燃眉之急，收錢後不用馬上出貨，而是可以陸續分批出貨，免於被菜蟲藉機逢低大量收購囤貨抬價，但也不免懷疑「甘有這麼好康？」，等到了解消費者的善念後，農民更加感念。
近年來「從農場到餐桌」(farm-to-table)的風潮席捲全球，可意指鼓吹消費者吃在地的當季食物，可減少食物里程，節能減碳。台灣的在地農業，逐漸受到消費者青睞。
蒜頭銀行遠比想像的更簡單可行，就像黃榮墩發起的好人運動，串聯好人做好事，「臨時孫子」找學生扮演臨時孫子在花蓮火車站，幫忙長者提行李，爆紅引起各地仿效，還成為國家考試題目。「好人菜攤」販賣盛產蔬菜，不見菜販，只見顧客自助挑菜找錢。「搶救高麗菜」，走上台北鬧區街頭賣過剩高麗菜，免費包水餃給街友吃。
有別於傳統公益活動，例如餐會募款、義賣等八股模式，好人幫發揮嶄新創意，讓人快樂行善做公益。
問他怎麼想出這麼多好點子？黃榮墩笑說，其實真的沒有秘訣，他們眼見農民血本無歸，「同情地坐立難安，心裡真的很著急」，和夥伴發想腦力激盪，在餐桌迸出這些俏皮、正面、有趣的點子。
藉由好人運動互助，不僅止於生產者和消費者的關係，反而更像是朋友和朋友。這是都市幫農村，卻也是農村幫都市，重新找回人和人接觸的溫度與體貼，就像一套社會互助系統。
回首來時路，黃榮墩曾是歷史老師，有感於無力改變僵化的教育體制，轉念成立花蓮縣青少年公益組織協會推廣鄉土教育，也讓他領悟到「不要認為你做的善行，會帶來任何保證，你必需不斷努力行善，才能保證生活會更好」，後來因緣際會下在台北設立好人會館。
「好人幫不在區別好人、壞人，而是尋找更多好人幫助好人」，黃榮墩說，期待這場好人運動能夠觸發社會上更多好人。過幾天，他還要辦蒜頭餐會，志工會發揮巧思自備各式蒜頭料理，有醃蒜頭、蒜蓉香奶、地瓜葉蒜頭湯、埃及蒜醬…，光是聽到這串菜名，就彷彿讓人聞到泥土的芬芳。