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2014第二屆台南國際芒果節-芒果蛋糕裝飾競賽6/28走馬瀨農場

大成報/吳富正 2014.06.29 00:00

【大成報記者吳富正/屏東-台南報導】

 2014第二屆台南國際芒果節夏日紅寶石芒果蛋糕裝飾競賽6/28在台南走馬瀨農場熱烈展開,本次競賽共有24隊大專與高中職進入決賽,作品以芒果融入蛋糕裝飾中,各隊選手均有令人驚歎的表現,作品或是以鮮奶油裝飾、或是以翻糖表現、或是以果膠方式呈現,均不輸知名烘焙坊所販售的產品,評審老師多為飯店點心坊主廚、知名連鎖烘焙業技術顧問及國際獲獎烘焙選手。

 芒果蛋糕裝飾競賽決賽名單:遠東科技大學餐飲管理系林欣、廖恩琦、賴佳瑩、吳思旻;吳鳳科技大學餐飲管理系鄭育婕;環球科技大學觀光與餐飲旅館系黃子倫;高雄餐旅大學烘焙管理系林冠宏;慈惠醫護管理專科餐飲管理科張曉真;高英工商餐管科鍾姿慧、林祐萱、劉雅婷;羅東高商餐飲技術科蕭仁孟、呂佳芸;玉井工商餐飲技術科江益志、溫淑涵、王芃蓁;普門中學觀光事業科陳裕憲;國立水里商工餐飲技術科巫圓蓉;草屯同德家商烘焙食品科陳楷文;育達高中餐飲管理科林季瑩、餐飲技術科廖品璇;樹人家商餐飲管理科蔡宛婷;中山工商餐飲管理科刀文秀、黃子庭。

 競賽結果:第一名為遠東科技大學餐飲管理系學生林欣,第二名是吳鳳科技大學鄭育婕,第三名為高英工商鍾姿慧。台南市農會表示,期望透過本活動能創造芒果農產品與芒果蛋糕之經濟價值,並將台南之芒果的美味與知名度進一步提升,能夠行銷在地農產品與促進地方及學校間的活動交流。

2014第二屆台南國際芒果節http://mango.farm.com.tw/

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