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農業新生機 義酒鄉登世界遺產

中央社/ 2014.06.28 00:00
(中央社記者鄭傑憶羅馬特稿)義大利的皮埃蒙特是知名酒鄉,在美酒之餘,當地的美景和傳統農法受到聯合國教科文組織肯定,列入世界遺產名錄。歷代農民辛勤用心耕種,在現代化、工業化過程中,保住一片淨土。

聯合國教科文組織(UNESCO)和各國代表日前在中東卡達(Qatar)舉行會議,位在義大利西北部皮埃蒙特(Piemonte)大區的朗給(Langhe)、羅耶洛(Roero)和蒙菲拉多(Monferrato)的葡萄園被列入世界遺產。義大利擁有50項世界遺產,是各國之最。

與會的皮埃蒙特大區文化局局長帕里吉(Antonella Parigi)說,「這項認可未必馬上轉換為國民所得,但無庸置疑的,這將開始創造就業機會。」

專門從事葡萄酒報導的季里(Maurizio Gily)說,「聯合國教科文組織肯定了義大利農民,他們的工作締造了美景。」皮埃蒙特的巴羅洛(Barolo)有「葡萄酒王」美譽,此外也盛產Barbaresco葡萄酒。

聯合國教科文組織表示,皮埃蒙特的丘陵地並不肥沃,砂岩和砂質構成的土質偏酸。然而,農民悉心觀察地質、地形和氣候,結合灌溉與防土石流的坡地開發方式,以及巧妙的葡萄種植、釀造手法,數百年來,傳承著人與大地共存的農業方式。

另外,用手工開鑿岩石的酒窖是當地保存葡萄酒、培養陳年酒的特殊方法。

皮埃蒙特模式不僅有經濟生產力,還融合了社會脈絡、締造文化意涵,在人類征服自然時,保持了平衡,還打造怡人的田園風光,具有美學價值。

這項申請活動從2006年開始,至今才開花結果。雖然被列為世界遺產可能促進葡萄酒產業或提高觀光收入,但是在這過程中,居民也做了「犧牲」,他們減少了土地開發、限制新建築。

然而,看上當地錦繡般的景致,房地產業曾利用影響力和財力興建景觀別墅、炒作房產,幸而在文學教授羅沙(Alberto Asor Rosa)的指控下,地方政府出手阻攔。

美術史教授塞提司(Salvatore Settis)指出,「被列為世界遺產未必能夠保護景觀和藝術,甚至可能帶來另一波投機。其實,義大利有著更嚴格的保護法規,重點在於要不要執法。」

當地酒莊可以在廣告上宣揚被列為世界遺產,但在酒瓶標籤上不能特別標註,僅能繼續依靠原產地保護的標示來區別酒的特質。

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