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腹脹口渴沒食慾!癌末開胃飲食法寶

華人健康網/資料來源/原水文化 2014.06.28 00:00

對癌症病情惡化的病患來說,吃東西不但是一種享受,還是判斷身體狀況的表徵。若食欲很好,代表身體狀況不錯;如果食欲不振、體重減輕,會因認為病入膏肓而心情低落,病患家屬此時也會感到焦躁。若是居家護理,可安排住院施打營養劑,但因為身體已失去吸收水分與養分的能力,反而讓病患更不舒服,面對這種情況,相信家屬內心也很難受。那麼,當病患食欲不振時,家屬應該如何照顧呢?接下來介紹在癌症末期常會出現的症狀。

◎腹脹

不論因何種原因引起腹脹,都可能使食欲減退。請避免飲用容易產生氣體的碳酸飲料及啤酒,或攝取發泡性食物及含有大量脂肪的乳製品等食品。薯類、豆類、根菜類、洋蔥、大蒜、高麗菜等,都是很容易產生氣體的蔬菜。儘可能少喝飲料與湯汁,而在餐與餐之間,請以開水來補充水分。

◎胸悶

避免攝取油炸、含油脂多及香辛料較重的食物,請選擇味道較清淡,且以少量多餐的方式來食用。

◎味覺異常

讓癌症病患感到困擾的症狀之一,就是「味覺異常」。不管吃什麼東西都會出現「好像有金屬味」、「苦苦的」、「好像太甜」的症狀。因為覺得不好吃而導致食欲減退。在吃紅肉時,比較容易感受到苦味與金屬味,這個時候,可以雞肉或魚肉來替代,或者使用蛋及乳製品也可以。不要使用金屬類的餐具。

覺得食物太甜時,可減少砂糖的使用量,並且利用酸味來調和。使用刺激性較小的水果醋及檸檬水,又或者是新鮮水果來增加口感。食物的溫度則是低溫的要比高溫更讓人覺得好吃。

沒有味覺時,吃東西就像在吃沙子一樣,這也會導致食欲減退。不過,就算是不想吃的食物,可能在幾天之後,就會感受到它的味道了,因此不要太過勉強,但也不要放棄嘗試。食物的溫度可看病患的喜好,但大部分都不喜歡太熱或太冷。雖然有些困難,但溫度適當的食物會比較容易入口。

◎口渴(嘴巴乾、喉嚨渴)

不管剛喝進多少水,馬上就感到口渴。這個時候,隨時補充水分是很重要的。除了水、茶、果汁一次一小口的喝之外,其他像是小冰塊、冰糕、果凍等也可以補充水分。或是吃些富含水分的水果,像是西瓜、哈密瓜、白桃、葡萄等,將切成薄片的水果含在嘴裡,將果汁吸乾後,再把果渣吐出來。如果真的很渴,可以在口腔內塗抹芝麻油(尚未煎焙),就能夠緩和口腔內的乾澀感。

◎難以吞嚥

難以吞嚥的時候,可將食物切碎,然後再以「勾芡」、「攪拌醬汁」、「高湯燉煮」等方式烹調成容易下嚥的菜餚。果凍狀及半熟蛋狀的食物也很容易吞嚥。如水一般的液體飲料,可能會讓病患嗆到,所以應該避免。

◎噁心、嘔吐

在感到噁心的時候,最好不要勉強吃任何東西。如果能夠吃下一點東西的話,請選擇微冷、香味較弱的食物應該比較容易接受。用餐的內容如果是冷、熱摻雜的話,可能會引起噁心的感覺。而且要特別注意,不要一下子吃太多。嘔吐之後,可食用一些水果或喝點運動飲料,以便補充因嘔吐而流失掉的水分與電解質。

◎聞到烹調時的味道

身體健康的時候,聞到燉煮食物或烤魚的味道,都能促進食欲,但生病時卻會降低食欲。對某些人來說,烤吐司的味道、奶油的味道等是會刺激食欲的。請確認哪種味道是病患喜歡的或是討厭的,儘可能避免會影響食欲的味道。

本文由原水文化出版社提供,摘錄自《當親人罹患癌症該怎麼辦?:告知‧治療‧照護‧撫慰指導手冊【修訂版】》

文章連結 http://www.top1health.com/Article/276/19194

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