其中，傳統日曬的的肉乾更是北斗的特產之一！位於斗苑路老街上的李老城肉乾，從日治時期到現在經過三代經營，秉持傳統的工序，以及以「唯有好心肝，才能做出好肉乾」為經營原則，使得製作出來的肉乾不僅風味絕佳，更保留傳統的滋味，讓人吃了意猶未盡，是送禮自用兩相宜的美食。
根據二代負責人李太太表示，店裡的肉乾都是嚴選每一隻豬僅有兩塊的後腿肉，將肉切成薄薄一片後，再用獨特醬料醃製，經過陽光曝曬，最後用適度的火喉燒烤成薄片，因此肉乾具有香、酥、脆、微甜、微鹹的風味，值得推薦。（攝影／范綱武）
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