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北斗老街肉乾老店 堅持古法的好味道

大台灣旅遊網/范綱武 2014.06.27 00:00
  彰化北斗是一個極具歷史與文化特色的地方,許多台灣傳統道地的美食小吃都是從北斗開始發展,如肉乾、肉脯、肉丸、糕餅等等,都是北斗但表性的美食。

  其中,傳統日曬的的肉乾更是北斗的特產之一!位於斗苑路老街上的李老城肉乾,從日治時期到現在經過三代經營,秉持傳統的工序,以及以「唯有好心肝,才能做出好肉乾」為經營原則,使得製作出來的肉乾不僅風味絕佳,更保留傳統的滋味,讓人吃了意猶未盡,是送禮自用兩相宜的美食。

  根據二代負責人李太太表示,店裡的肉乾都是嚴選每一隻豬僅有兩塊的後腿肉,將肉切成薄薄一片後,再用獨特醬料醃製,經過陽光曝曬,最後用適度的火喉燒烤成薄片,因此肉乾具有香、酥、脆、微甜、微鹹的風味,值得推薦。(攝影/范綱武)

李老城肉乾:http://048882372.tw.tranews.com/

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