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「晶」彩米其林傳奇饗宴 在台限時呈現

旅遊經/旅遊經編輯部/洪書瑱 2014.06.27 00:00
日本唯一連續七年蟬聯米其林星級評鑑殊榮的餐飲集團—UKAI,今年適逢UKAI集團邁入50週年,在台北晶華酒店的盛情邀約之下,集團總料理長-紺野俊也將率領旗下鐵板燒、炭火料理、和食割烹、豆腐會席料理等四間餐廳的精英廚師,移師晶華酒店2樓Robin’s 鐵板燒以及地下3樓三燔本家,於9月9日至13日推出僅五天的「UKAI米其林傳奇饗宴」!

UKAI是世界第一、也是唯一獲得米其林星級殊榮的餐飲集團,旗下12家連鎖餐廳中有4家得到米其林1星的肯定,另外的1家西點店與美術館也廣獲業界好評。

此次米其林傳奇響宴將帶來UKAI鳥山創始店的鎮店之寶-炭火雞肉料理與秘傳50年的特製醬汁;UKAI東芝豆腐屋採用產自北海道黃豆的手工自製豆腐料理,芳香醇厚、自然甘甜的特性;高級鐵板料理UKAI亭的代表作伊勢龍蝦,羅勒泥,完熟番茄,嚴選紅潤飽實、綠蒂仍掛於樹上的「完熟番茄」風味,搭配當家主廚的鐵鏟功夫,完整帶出鮮彈龍蝦的非凡美味;UKAI和食割烹的精緻海鰻松茸鍋,以深厚的刀法工藝現場料理來自日本的極品海鰻,佐以加拿大豪華松茸,造就成一道極品珍饈鍋物。

「UKAI米其林傳奇饗宴」,除9月11日麗晶之夜晚宴僅對麗晶精品年度貴賓開放外,9月9日、9月10日、9月12、9月13日共四天,於二樓Robin’s 鐵板燒餐廳推出經典日料與米其林星級鐵板料理完美交織的豐美午、晚宴,午餐每人10,800元,每場限定30人、晚餐(含精選佐餐酒)每人15,800元,每場限定60人;地下三樓三燔本家祭出秘傳50年的炭火日料、和食割烹以及豆腐會席料理組合而成的經典午、晚宴,午餐每人8,800元,每場限定20人、晚餐(含精選佐餐酒)每人13,800元,每場限定40人。

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