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低海拔豐水梨 黃來旺耕耘16年

自由時報/ 2014.06.27 00:00
〔自由時報記者李雅雯/新北報導〕五月到七月進入豐水梨盛產季節,相較於中南部,海拔位置較低的淡水區種植豐水梨需要克服更多天氣和環境的困難。淡水區農友黃來旺,十六年前嘗試種豐水梨,不斷地到中南部學習、改良,幾經探索和挫折後終於成功,甚至換得「吃過你們家水梨,就不愛吃其他水梨」的好評價。

豐水梨相較於其他的水梨品種,口感較脆、肉質較細、水分多、甜分高,因為海拔的關係,在北部種植豐水梨者相當少。

「北部的冬天都會遇到雨,中南部相對天氣較穩定,在北部種豐水梨要能過下雨這關」,黃來旺說,剛開始種的豐水梨品質不穩,收成也不多,靠著每天做成長紀錄,不斷地向他人請益、改良,才換得現在的成功栽種。

今年雨水較多,特別是暴雨頻率高,果樹根部泡在水裡會造成豐水梨的「水傷」,甜度下降,水分太多也容易腐爛。園區的豐水梨收成率僅有去年的一半,少了五千台斤,黃來旺對此很是心疼,但對於好品質的堅持,他堅持不販售受水傷的豐水梨,要讓所有人吃到最好的品質。

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