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2014年台北國際食品展 食品GMP形象館精進登場!

大成報/ 2014.06.26 00:00
【大成報記者林瑞明/台北報導】亞洲最重要的食品界年度盛會之一「2014台北國際食品展」已於25日盛大展開,台灣食品GMP發展協會特於南港展覽館4樓N區設置「食品GMP形象館」,並以「微笑升級安心購」from GMP to GMP+作為本次的活動主題,透過多元化的情境展示以及精彩的活動呈現,向廣大食品業者與一般消費大眾宣導食品GMP的精進。

食品GMP制度推動已屆滿25年,「2014食品GMP形象館」開幕儀式已於6月25日上午11時30分圓滿完成,由經濟部杜紫軍政務次長、衛生福利部邱文達部長、消基會鄭正勇董事以及台灣食品GMP發展協會孫寶年理事長共同揭幕。開幕儀式中台灣食品GMP發展協會與運籌網通股份有限公司更進行「清真及東協食品交易服務網合作意向書」簽署,藉由全球供應鏈與物流管理協作平台將食品GMP多元優質商品推向國際,也提供食品GMP會員廠商拓展東南亞市場之行銷通路。今年度食品GMP形象館團區攤位,共有13家會員共同參展,推廣會員廠商具代表性的優質產品,而在食品GMP形象館內辦理產品推薦會及試吃等多項活動,計有20家次的廠商參與,此外,消基會及食品志工團提供現場免費諮詢服務。在開幕表演中,邀請O劇團進行歌舞劇表演,並於劇中加入目前最夯的電影主角蜘蛛人及美國隊長,呈現食品GMP捍衛食品安全的使命,增加媒體亮點。

近年來食安問題層出不窮,為重拾消費者信心,食品GMP認證體系在工業局主導下以「食品GMP制度精進」來展現食品GMP力求提升的決心。透過食品GMP認證制度的精進,不但讓原本已經是高標準食品衛生安全管理系統的食品GMP制度更加嚴格,也讓愈來愈多的食品納入食品GMP認證,使民眾有更多優質的食品可以選擇,藉此達到「微笑升級安心購」之新目標。精進後的GMP認證制度在分工部分,未來在主管單位工業局與驗證單位(食品所、穀研所)及推廣單位(台灣食品GMP發展協會)將以更嚴謹與縝密的分工,為民眾食的安全把關。食品GMP協會由以往辦理食品GMP簽約、授證業務轉型,未來除持續進行食品GMP的推廣之外,將更著重於會員服務及教育訓練,充分運用食品GMP-ICT平台的各項功能,加速食品GMP八大流程電子化服務的申辦程序、提升產品附加價值。

針對食品GMP認證制度精進方面及推動措施部分,經濟部工業局一共提出四大

變革,其中內容包括﹕全廠同類產品全數驗證、落實源頭管理、強化追蹤管理及與國際接軌。過去消費者較不清楚,市面所販售之商品上所標示的食品GMP認證標章僅代表著該產品通過GMP驗證把關程序,但並不代表工廠所生產的各項產品均受到食品GMP之嚴格控管。正因如此,未來食品GMP認證範圍將由現行廠內部分產品認證擴大至全廠同類別之所有生產線及產品,以避免消費者對認證產品之類別產生混淆;然而在食安事件陸續爆發之後,為了讓消費者買得安心吃得放心,GMP在認驗證上也新增加了原物料管理程序,強化食品GMP認證產品原物料及添加物等供應商之管理,以及建立供應商評鑑,讓所有驗證產品的原物料來源更為透明及安全;為了杜絕少數食品業者投機心態,在產品抽驗方面也由現行的廠區取樣增列市面賣場取樣,並導入第三方公正單位驗證,以及增加追蹤管理之人力與時間,讓驗證追蹤制度更為公正與嚴謹;另外,未來食品GMP認證制度將汲取其他國際驗證制度之優點作為參考依據,使食品GMP認證制度更臻完善,也更符合國際需求之規範,與國際接軌,未來亦將規劃GMP更名之可行性,以利該制度便於受到國際認同。

未來台灣食品GMP認證制度將持續朝向精進四大方向努力前進,並強化消費者期待及信心,同時凝聚業者共識,使食品產業團結一致,積極食品產業在食品衛生安全管理系統的落實,共同創造更美好的未來。

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