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「第一市場」南門美食攤多 逢年過節擠爆

TVBS/ 2014.06.26 00:00
南門市場是台北市最重要的美食重鎮,從農曆年,買年菜、伴手禮、辦年貨,到元宵節吃湯圓,端午節吃粽子,南門市場都找得到,人潮總是擠爆,像是專賣肉干、肉紙的「快車肉乾」,就是南門市場起家,做出口碑後陸續開了分店,還有專賣熟食的億長御坊,很多名人都是粉絲,分店還進軍百貨公司。 逢年過節,總是擠得水洩不通,南門市場美食名店林立,億長御坊專賣熟食料理,很多婆婆媽媽到了過年,更是會買回家加菜,不少名人,像馬總統,就愛這家的蔥燒鯽魚、冰糖蓮藕,鴻海董事長郭台銘跟曾馨瑩的婚宴,也要吃他們的青椒灌肉跟雪菜百頁。 業者vs.顧客(2014.01.18):「9條夠不夠,還是要帶10條。」 另外很多人年節必買的金華火腿、臘肉、辣腸跟乾貨,有名的老店就是萬有全,過年前要請10多個工讀生幫忙才忙得過來,另外要買肉乾、肉紙當伴手禮,快車肉乾也是南門市場起家。 要吃年糕、蘿蔔糕,徐家點心坊也是不少老饕首選,出動四個人,推著大竹簍滾元宵,要連續裹粉、沾水,再裹粉,才能做出好吃的包餡大湯圓,元宵節要吃元宵,兩家老店合興跟南園開店超過一甲子,都是人氣名店。 而到了端午節,老店就改賣粽子。肉粽業者鍾奶奶(2014.04.06):「整片、這個梅花肉一定要這麼長,你粽子有多長就擺多長。」 超大塊肉包進長型的湖州粽裡,三家老店除了合興、南園還有立家,在南門市場三強鼎立,每到重要節日,不只台北人,甚至很多外地人,都要到南門市場挖美食,堪稱人氣第一市場。

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