認識食品安全，從小扎根，新北市政府教育局製作營養教育教材，發送至全市285所各級學校，由教師在課堂講授，或由營養師到校講授。內容指導學生認識各種食品安全認證標章及看懂營養標示。
新北市政府教育局長林騰蛟今天在成果會上說，教育局從民國98年開始積極推動學校營養教育，每年編寫不同主題教材，結合學校營養師或護理師，納為正式或補充課程，讓小朋友認識食品安全標章，吃得更健康。
102學年度新北市各校共辦理1243場次營養教育推廣，教育局營養師李貞嫺表示，根據課程前、後測驗顯示，在認識食品安全標章、營養成分標示、計算食物熱量等成效，皆顯著成長。她說，有小朋友上完課程後，發現家中食品放到過期了，趕緊提醒媽媽，避免一場食安危機。
103學年度，教育局重點放在培養學童良好均衡飲食習慣，藉由6大類均衡攝取，減低長大後各種慢性病發生機率；並製作營養午餐打菜份量圖，讓學童參考，讓他們吃得均衡、快樂成長。