記者彭夢竺／台北報導
現在去超市購物不僅有乾貨、生鮮可以選購，還有魚、肉類現切現殺，現烤麵包的服務了！
全聯福利中心今(25)日宣佈全新二代正式登場，首間實驗店將在嘉義特區展開，與以往一代店、imart最大的不同就是生鮮的佔比高達50%，包含魚、肉、蔬菜、水果、熟食、麵包等6大類別。
全聯總經理蔡篤昌說，二代店走向是生鮮的強化，不僅會有現切現殺的肉類，熟食的比例也會增加，煎煮烤炸都有，麵包也都是現烤現做，店內也會有用餐區，希望成功打造在地化的超市，將傳統市場的氛圍帶入現代化超市，創造最有人情味的超級市場。
全聯總裁徐重仁也指出，二代店就是要加強生鮮，而做生鮮不應該是以賺錢為目的，而是服務。徐重仁說，生鮮的品質、種類要不斷提升，全店的商品的組合也會調整，從過去1萬多個品項聚焦，以客人需要什麼去想，藥妝也因此會調整，以民生最需要的為主。
全聯開啟新農業政策，朝向幫助在地小農、100%蔬果認證、打造無毒契作農場、鼓勵農二代返鄉4個大面向發展。徐重仁說，過去全聯展店沒有一定的標準，現在會以都會區、鄉村區作為區別去調整開店方向，二代店從嘉義開始實驗，就是承接嘉義9間全買超市，將他們的專長延伸，以在地銷售的方式經營，7月5日會開3家二代店，7月26日再開6家，其中2家會超過500坪。
蔡篤昌則說，全聯未來二代店的生鮮會往平價有機的三個階段去進行，會以農家簽約全部收購，就算天災來也可以維持有機蔬菜全年均一價29元，農家、消費者都受惠，引領民眾朝向平價消費、地產地銷的美好生活。