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台灣布丁拉麵 紅到美國

中央社/ 2014.06.25 00:00
(中央社記者吳協昌洛杉磯24日專電)台灣美食享譽全球,美食的創意也不遑多讓。「洛杉磯時報」今天專文介紹前陣子在台灣紅透半邊天的布丁拉麵,並且強調,如果是美食探險家,值得一試。

前一陣子在台灣的臉書上,掀起一陣布丁加泡麵的食用方式,並且盛傳布丁加泡麵的味道等同於豚骨拉麵,儼然成為新的美食料理。

洛杉磯時報今天也特別撰文介紹這道來自台灣的創意料理,報導中說,去年的拉麵漢堡在全美掀起風潮,而在上星期結束的洛杉磯市中心夜市中,拉麵披薩也頗受歡迎,似乎拉麵加上其他任何食材都可以考慮,但是如果是布丁呢?

洛時引用總部在日本的「Rocketnews24」網站來源說,布丁拉麵在台灣正掀起風潮,如果你是美食探險家,值得一試。

在文章中,洛時也介紹了布丁拉麵的做法:將熱水加入泡麵拉麵中,隨後再加上日式布丁,將蓋子蓋上,過一陣子,布丁拉麵就完成了。

影音網站YouTube上也有布丁拉麵的做法,洛時告訴讀者說,如果有興趣,馬上就可以做看看。

洛時也引用「Rocketnews24」網站的評論說,這種做法很「奇怪」,但混合鹽味與甜味,並且透過熱麵搭配冷布丁,卻是絕妙的組合,足以平衡溫度。

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