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北市衛生局抽驗/茶七盞烏瓦紅茶 大腸桿菌超標110倍

自由時報/ 2014.06.24 00:00
〔自由時報記者林惠琴/台北報導〕炎炎夏日來臨,北市衛生局公布今年首波散裝飲冰品與配料抽驗,一百五十件檢品中,有三件初、複驗結果均不符規定,分別來自茶七盞、清心福全與芋頭大王,大腸桿菌群最確數最高超標一百一十倍,醫師表示,最嚴重恐引發敗血症。

清心福全、芋頭大王也超標

衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示,茶七盞的烏瓦紅茶大腸桿菌群最確數高於標準值一百一十倍,生菌數也超標一.八倍;清心福全錦西店的冬瓜菁茶與永康街芋頭大王的芋頭冰,大腸桿菌群最確數分別超標二十四倍與四.六倍。

北市立聯合醫院仁愛院區消化內科主任陳冠仰指出,大腸桿菌群超標過多,可能引發腹瀉、發燒等症狀,若是致病性菌種,更可能破壞腸道黏膜引起血便,建議冰品最好儘速食用,以免影響健康。

新光醫院腎臟科主治醫師江守山強調,出現大腸桿菌的食品就好像被大便污染過一樣,最嚴重可引發敗血症,不少散裝飲冰品業者,不只配料連續使用好幾天,手部也未清潔就接觸食材,呼籲消費者多留意環境衛生,以免將髒東西吃下肚。

茶七盞停賣問題茶品

茶七盞表示,將全面更新管線、維修機具,再重新製作飲品送檢,烏瓦紅茶已停售;芋頭大王則強調,推估原因為工作人員未保持手部清潔所引起,已加強員工訓練。

清心福全營運總監呂謀遠解釋,當天衛生局要求提供三組檢品,但現場取樣容器只有兩套,工作人員情急之下取用未消毒過的備用容器所致,但販售商品的盛裝容器一律經過消毒程序,內部也有自主管理機制,無安全疑慮。

三違規業者各罰3萬元

邱秀儀指出,依食品安全衛生管理法規定,不合格業者可處三萬至三百萬元罰鍰,初步各開罰三萬元,未來將會列為加強稽查對象。

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