其特色是內餡選用南台灣土生土長的鳳梨(屏東土生土長的2號、3號土鳳梨及台南關廟的台農17號金鑽鳳梨)，代表國賓大飯店對台灣土地的熱愛、對在地農人的支持與敬意、以及對客戶的用心。以特製長立方餅型，好入口、不易掉餡，色澤金黃恰似金磚，每顆足重55公克，握在手中紮實沉甸的豐厚質感，象徵財富滿載好兆頭。餅皮以法式西點配方搭配現代製作工法，皮料採人工拌合，全程控温在15℃以下，讓餅皮達到最佳狀態，充份掌控原料特性及爐火溫度，烘烤出質地超凡，近乎完美的黃金餅皮，細密包裹著鳳梨內餡，入口咬開，濃郁奶香及香酥口感，與內饀在口中融合的細膩層次。
鳳梨酥為深具台灣代表性的伴手禮，除了「鳳梨」為台灣盛產的本土水果，閩南語「旺來」的諧音，意味著「好運到來」，也讓鳳梨酥有著傳遞福氣的象徵。「國賓經典鳳梨酥」從食材選用、口味調配、到烘焙技術的發揮，每一步驟都是品質堅持的完美呈現，透過時尚討喜的金色包裝設計，賦予台灣傳統糕餅另一種融合現代人文色彩的新意向，注入更豐富、精緻的新元素，將台灣傳統糕點提昇至另一種層次的新飲食文化。國賓推出的「國賓經典鳳梨酥」，希望透過美味的分享，拉近人與人的距離，將興旺的福氣帶給身旁的每個人，傳遞代表台灣人文風情的熱情與祝福。有6入、10入及20入三種包裝，都有精美的禮盒。在台北國賓、新竹國賓及高雄國賓都可以購買。（圖片／國賓大飯店）
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