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關山鎮洗愛玉DIY 吃得健康又消暑

客家電視台/ 2014.06.22 00:00
【徐榮駿 台東關山】

愛玉是相當受國人喜愛的消暑聖品,不過市面上的愛玉,多半含有人工添加物,純天然的成品又相對比較貴,因此關山生活美學協會就開課教鄉親買愛玉子,自己動手做,可以吃得健康經濟,同時也帶動當地的愛玉產業發展。

以1兩愛玉子用4斤水的比例,輕輕的用手,洗到膠質都溶進水裡,擺放大約10分鐘就會凝固,調味之後馬上就可以食用,大人跟小孩一起動手洗愛玉,好吃又好玩。

民眾 陳女士:「比較軟,比較好吃。」

民眾 葉女士:「自己做得比較有成就感。」

指導老師 黃美雲:「當天煮、當天洗,當天把它吃完,這樣是最健康的。」

炎炎夏日,吃愛玉是許多人消暑的選擇,不過市面上買到的愛玉,為了延長保存時間,大多含有人工添加物,口感也不如純天然的愛玉,為了推廣正確的飲食觀念,關山生活美學協會,就準備了當地出產的愛玉,教鄉親自己動手做。

關山生活美學協會理事長 周福安:「我們辦這個愛玉的活動,除了可以推廣健康,我們也希望能夠帶動關山,屬於我們在地的另外一個產業。」

關山生活美學協會表示,在關山鎮,目前種植愛玉的面積大約20公頃,希望透過寓教於樂的活動,刺激民眾消費意願,幫助這項產業發展。

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