吳則霖大學念中央電機系，研究所考進台大電子所，順利畢業並在退伍後，很快找到專利工程師的工作；不過，只做了兩年，就決定朝自己開咖啡店的夢想努力。
吳則霖說，他和很多人一樣，在台灣的教育體制下，學校教育並未教他認識自己，大學念電機系，只是因為當時很多人都說電機熱門，有前途。
吳則霖對電機的接受度也算不錯，研究所還進了台大；不過，他說，從大學接觸咖啡後，他才開始思索自己真正追求的是什麼，開咖啡店的夢想也悄悄在他心中埋下種子。
吳則霖說，大學時因考量到店裡買咖啡開銷大，決定自己學著動手煮，不但愈煮愈好玩，也對煮咖啡的技巧、如何品嚐好咖啡等有關咖啡的事，愈來愈有興趣。
研究所期間，吳則霖還用三輪車經營移動式咖啡館，他說，當時還不是真正想開店，只是試驗的玩票性質。
退伍後，吳則霖認真地找了一份和電機有關的工作，擔任專利工程師。他說，經過兩年的時間，他發現他可以把工程師的工作做好，但因缺乏足夠的熱誠，所以無法做到頂尖。
3年前，在一次機緣下，經朋友介紹，吳則霖冒險接下在一間服飾店賣場開設咖啡廳的的提案，在地下室開了他第一間咖啡館。
吳則霖說，他的咖啡館開在地下室，外面沒有招牌，也無任何宣傳，他只是單純希望用好的咖啡豆，精心烘煮好的咖啡給懂咖啡的客人，所以剛開始生意並不好。
吳則霖坦承，至今咖啡館仍在虧損，不過，經由顧客口耳相傳，去年初起，生意有明顯的好轉，業績逐漸成長，虧損也漸減少，他預估雖還要兩年才能打平，但他對自己烘煮的咖啡有信心，也很開心現在天天能接觸咖啡的工作，他相信只要熱誠在，就看得到希望。
吳則霖的咖啡才藝除了參賽得到證明外，也被懂咖啡的客人賞識。有名老闆級的客人喝了吳則霖的咖啡後，決定找吳則霖合作，現在吳則霖以技術入股方式，參與了另外兩家咖啡館的經營。