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自製水果冰沙 清涼消暑低熱量

健康醫療網/記者張郁梵報導 2014.06.21 00:00
(健康醫療網/記者張郁梵報導)「天氣好熱,來碗刨冰吧!」氣溫持續升高,在大量流汗的同時,總想來碗消暑的冰涼飲品。營養師建議,想要消暑可自製水果冰沙、或選愛玉、仙草等低卡路里的甜點,取代高熱量的冰淇淋和刨冰,但要切記,「不要加糖水!」。

夏天一到,街上傳統刨冰店總是大排長龍,將冰涼的小碎冰吃進肚子裡,真的好透涼!然而,民眾在吃刨冰時總會加入不少高熱量的配料或果醬,無形中常不小心吃入過多熱量而不自知。

★ 自製水果冰沙

台安醫院營養師林子又因此建議大家,不妨自己動手DIY,將夏天常見的季節性水果,如西瓜、芒果或荔枝,切片、去籽後放進冰箱上層冷凍。等到西瓜、芒果和荔枝變成「西瓜凍」、「芒果凍」和「荔枝凍」後,再和冰塊一起放進果汁機裡攪拌,如此便可獲得一杯冰涼、帶有自然甜味的水果冰沙了!

★ 愛玉、仙草+檸檬、西瓜

如果不想吃得這麼冰涼的話,林子又也建議,可自製愛玉或仙草等草本食物,加入檸檬切片,至於想要嘗鮮的民眾,則可加入西瓜調味;若想吃甜一點,可添加少許蜂蜜,取代精緻醣類,但要注意適量添加就好。如此,不但清涼消暑,還可避免熱量破表!

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=15394

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