罕見佛手茶 茶農努力拓展銷售管道

台東縣過去曾經發展一種名為佛手茶的產業，雖然罕見，但風味甚佳，不過並沒有打進，主流消費市場而沒落，現在只剩一戶茶農堅守佛手茶園，台東茶改場認為，罕見的茶葉品種是一項競爭優勢，如果能依照茶葉特性，改良製茶技術區隔市場，就有可能拓展銷售管道。

茶葉比一般的品種大過一倍，這種罕見的佛手茶，沖泡出來的茶湯味道甘醇，又比烏龍茶多了幾分濃郁，而且耐沖泡，相當甘醇。

民眾 廖小姐：「覺得還滿順口的，還滿符合我想要的味道。」

茶農李文貴說，佛手茶來自福建永春，過去台東種植面積曾達到10公頃的規模，但因當年消費市場偏向烏龍茶，農民紛紛放棄種植，現在台東只剩李家，佛手茶每斤約2000元到2400元之間，他的茶園每年大約有生產1000台斤產量，專家則是建議，應該利用茶葉的特性，依消費者的偏好調整製茶方式。

茶農 李文貴：「可以做佛手紅茶，還有半發酵的，因為它是稀有品種，我們就比較好賣，做成一品烏龍，金萱都比較好賣，比較容易銷售，所以我還堅持種這個。」

茶業改良場台東分場長 吳聲舜：「(以前)這裡的工廠，大部分都做清香型的，所以消費者比較不愛，所以這種茶以後要鼓勵人家種，鼓勵人家做的時候，要做發酵程度比較重的烏龍茶。」

台東茶改場指出，台東地區的茶業，除了在製茶技術方面創新，若有像是佛手茶等特殊的品種結合，滿足消費者多樣化的需求，對當地茶業整體發展，都會有正面的幫助。