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夏季銷售量大百香果 大甲林水博首種獲好價

台灣好新聞/ 2014.06.19 00:00
記者陳榮昌/台中報導

百香果有降血壓、幫助消化等功效,亦是多項佳餚主要材料,在夏天使用量極大。大甲區六十歲男子林水博,今年到外埔嚐試種植三分農地的百香果,因肯問肯學,獲得種植技術,致百香果產量頗豐,每公斤也有一百元的好價格。

大甲區男子林水博在外埔永豐里種植三分地的百香果作物,目前已進入成熟採收期,果實纍纍、碩大又酸甜,中盤商以每公斤一百元價的好價格收購。〔記者陳榮昌/攝〕

大甲經營批報業、今年六十歲的林水博,有見於夏季水果產銷量大,尤其製冰品水果更受歡迎,而自已每天空餘時間多,而決定加入種水果工作,商借妻舅在外埔區永豐里一塊三分農地,首嚐試種植百香果。

外埔區的農作實力極強,百香果就種有二十餘公頃,教人聯想夏天喝一杯冰涼的百香果汁,酸酸甜甜的滋味,是多麼愜意。百香果無須特別的栽培技術,林水博屬首次種植,仍肯向農友前輩們追求一些種植技術之外,更獲得合理施肥觀念,致品質上特別突出,最近中盤商前來接洽購買,每公斤以一百元價格達成賣買。

林水博說,他深入了解,百香果有降血壓、幫助消化之功效,也有助養顏美容,過去曾被大批收購製造原料,近來則流行零售鮮食。唯由於果實加熱後,不僅不會破壞原味,反而更顯香郁的氣息,因此不少料理店,都大量採用百香果當素材,加以烹調,尤其調配海鮮料理,酸酸甜甜的味道,特別出味。百香果如果發點心思,切半加鮮蝦、蟹肉、絞肉等嘗試碳烤或蒸熟,即可吃到不同絕美的滋味。

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