來自彰化員林的曹惠淇，是家中次女，自輔仁大學應用美術系畢業後，赴英攻讀珠寶設計，拿到碩士學位，回台也找了珠寶設計工作，成為設計師。
「在別人公司上班，自己的設計都會被修改」，和許多設計師一樣，認為設計的創意發想應保持原創，更想自由創作的曹惠淇越來越不喜歡公司，於是選擇離職，於2005年返回彰化。
因為母親的關係，曹惠淇與姊妹共3人一起在彰化經營健康食品外銷貿易，由於實在不感興趣，3人興起「自創品牌」的念頭，念過珠寶設計並有設計銀飾經驗的曹惠淇，自然成為最重要的品牌催生者與靈魂人物。
曹惠淇回憶品牌創立的2005年冬天，當時身邊朋友一再拋出負面聲音，認為她應該先從市場調查、審慎評估做起，做足十全的前置作業後，再創立品牌。
「當時好像不怕失敗，天不怕地不怕的」，曹惠淇笑說，反正姊妹一起努力，沒有僱用員工的發薪壓力，且從創意市集擺攤、網路銷售開始，投入成本較少，「還是傻傻地做了」，她於是與姊妹開始從南到北在市集擺攤，也在部落格宣傳，漸漸打開知名度。
「Georgia」音似曹惠淇綽號「喬淇」的女性化發音，加上三姊妹姓氏「Tsao」，只有台灣是這種拼法，品牌於是取名「Georgia Tsao」。
「造型像愛心，本身又是麵包圖案，象徵愛情與麵包兼得」，這是Georgia Tsao賦予德國麵包銀項鍊的意義。
曹惠淇說，Georgia Tsao與其他品牌不同的地方，就是賦予每件商品特別的意義，讓飾品不只是飾品，而是把生命注入銀飾，讓配戴的女孩增添自信與美麗。
Georgia Tsao於2010年6月在師大商圈開設實體店面，由於空間寬闊，曹惠淇開始構思是否增加銷售品項，她想到自己熱愛穿著的復古風格洋裝，於是著手設計起洋裝，從款式到挑選布料，她都自己參與，「因為要設計自己喜歡的東西，當然也希望女孩們喜歡」。
由於師大商圈發生居民要求商家退出的事件，來客數驟減，導致店面營業額急遽下降，Georgia Tsao因此關店，之後在台北市中山區尋得更大的店面後，去年11月以煥然一新的面目開幕。
這次不僅是銀飾與洋裝，Georgia Tsao設計版圖更擴及包包與鞋子，雖然設計與銷售的品項更多，但仍保持「要設計出自己喜歡的商品」，這樣的理念，完全實現在曹惠淇穿著的洋裝、搭配的包包與鞋子上。
走進Georgia Tsao位於中山區的店面，濃濃的歐式復古風格，讓人以為來到國外的精品店，曹惠淇說，店內一角擺設的家飾品，都是她與先生從歐洲跳蚤市場帶回來的，「喜歡的話可以購買」，從設計到販售商品，曹惠淇就是這樣樂於分享自身所愛的事物。
長相甜美、氣質優雅，曹惠淇的自創的品牌，如同她所設計銀飾，「勇敢又可愛」，歷經幾年的經歷，Georgia Tsao的設計也充斥「相信與愛」的理念；從愛穿洋裝的青澀女孩，Georgia Tsao也隨著曹惠淇轉變為更成熟的女人味。