為了重現過去在日治時期瀰濃公學校師生一起插秧的歷史，2月上旬，美濃國小的師生和地方耆老耕種，現在稻子成熟了，小朋友歡喜收割，而從湧泉田區生產出的稻子，產量和品質都很不錯。
稻子要怎麼割才順手，在收成這一天，耆老下田帶頭示範，這看似簡單的動作，卻讓第一次在泥濘中割稻的小朋友動彈不得，難得的體驗，讓他們對食物更珍惜尊重。
美濃國小畢業生 陳少浦：「揹木頭，還有學到割稻插秧，農夫很辛苦，所以每當吃飯的時候，都不要浪費食物。」
位在美濃國小後方的這塊稻田，過去因為地勢較高水源不足，農民便抽地下水灌溉，校方表示，深層的地下水與無農藥的田間管理，讓這邊生產的稻米更加安全。
美濃國小校長 楊瑞霞：「越深的地噴流出來的地下水越乾淨，我們想說不讓小朋友施化學肥，不噴農藥，如果我們再用很乾淨的水來種稻，是不是種出來的米質會更好？」
校方表示，稻米收成後會做成美食，也會成為籌措學生畢業旅行經費的義賣品，而這塊在瀰濃公學校時期就使用過的稻田，除了開啟學生的務農體驗，也重新串起70幾年前，師生一起耕種的歷史。