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彭詩儀熱衷製茶 技術競賽脫穎而出

客家電視台/ 2014.06.18 00:00
【鍾志明 苗栗】

苗栗亞太技術學院保健營養生技系的彭詩儀同學,在5月底參加2014全國東方美人茶製茶技術競賽,年輕的她難能可貴,在眾多的製茶老前輩手中,奪得參等獎的佳績,是獲獎者年紀最輕的成員,彭詩儀說他從高職就學習製茶,未來也希望能夠繼續從事製茶業,為家鄉的茶產業盡一份心力。

仔細的檢查茶葉萎凋的情況,因為每個過程都關鍵的影響茶葉製成後的甘甜香醇,今年才大一的彭詩儀,5月底代表苗栗縣參加2014全國東方美人茶製茶技術競賽,卻初生之犢不畏虎,獨立製茶並獲得參等獎,打敗不少製茶高手。

亞太創意技術學院校長 劉紹文:「他們這幾位同學都是從苗農,一年級的技藝班開始,製茶科到我們學校來,等於製茶也做了3、4年,有這種成績也是非常難得。」

高職開始學習製茶,還是大學新鮮人的彭詩儀,覺得製茶很有成就感,雖然家裡從事飲食業,但她打算未來繼續從事製茶,曾經看過客家電視紀錄片「為了功夫闖天下」的她說,如果有機會,她也想多看看世界,學習他國製茶的優點。

全國東方美人茶製茶技術競賽參等獎得主 彭詩儀:「很好啊!可以去日本看不同的茶,然後做不同的茶,感覺他很開心,也想跟他一起去,去日本玩一玩,看他們的茶怎麼做的。」

為了做出好茶葉,製茶手必須熬夜製茶,幾乎是24小時不闔眼,過程中必須經歷萎凋、浪菁,到最後炒菁、悶菁,一刻都不能馬虎,小小年紀,卻已經對製茶很有熱誠,彭詩儀謙虛說自己不擅讀書,希望能在製茶的領域中充實自己,為家鄉苗栗的茶產業盡一份心力。

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