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皇雀印度餐廳新菜單 星級饗宴挑逗味蕾

欣傳媒/欣傳媒 2014.06.18 00:00

旅@天下 | 蕭介雲

澳門威尼斯人皇雀印度餐廳是一星級美食餐廳,也是全球僅9間獲米其林評為星級美食餐廳的印度餐廳之一,美味挑逗和滿足饕客的味蕾,近期推出了一系列全新的菜式,煎香辣蘇格蘭帶子、有機雞肉與嫩甜菜根等新菜,色香味誘人。

澳門威尼斯人餐飲部高級副總裁兼御匾會營運總監廖勇立表示,「皇雀印度餐廳很高興能為顧客呈獻不斷創新的菜單,繼續為他們帶來驚喜。對我們來說,獲得米其林星級評價是一種動力,讓我們更努力地去提升星級餐飲體驗,不斷為顧客們帶來愉悅的用膳體驗。」

皇雀印度餐廳是亞洲區內唯一一間獲得米其林星級殊榮的印度餐廳,獲《Hong Kong Tatler》雜誌評為「2014年最佳食府」,同時是今年入選《100 Top Tables》餐飲指南的澳門20家餐廳之一。

餐廳採用從印度直接進口的食材,美膳選擇貫通南北。另外,廚師團隊當中有13位更是來自印度的不同省份及城市,並由來自該國喀拉拉邦的主廚Justin Paul掌舵。皇雀印度餐廳每天上午11點至下午3點供應自助午餐,單點菜色則由下午3點至晚上11點供應。

這次推出的新菜單,包括皇雀特色香蕉,甘薯餅、印香燒有機雞、印式煎香辣蘇格蘭帶子、什錦蘭度豆咖喱、印式燴茄子,甜點則有亞參茶巧克力、檀香雪糕及椰子荔枝慕絲。

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