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防癌狠吃五色蔬果!營養補充最給力

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2014.06.16 00:00

許多疾病都是吃出來的!包括令人聞之色變的癌症,也與飲食息息相關!日前綜藝天王藝人豬哥亮因罹患大腸癌二期,使人驚覺飲食的重要性。許多研究發現,現代人「少蔬果」的飲食習慣,是罹患大腸癌的直接主因。想預防癌症或其他慢性病,就要從每天吃五色蔬果開始。

植物中有一群珍貴的抗氧化質「植化素」,它們可是21世紀最閃亮的營養新星!

防癌飲食拼盤 五色蔬菜不可少

美國營養博士塞爾-施賴伯曾在新書《抗癌,生活的一種新的方式》中提出「防癌飲食拼盤」的新觀念。他指出:抗癌飲食主要包括五色蔬菜與豆類,另外也要攝取優質蛋白質,並且要搭配優質的橄欖油,或菜籽油、亞麻籽油等,才能讓每日飲食符合健康概念。而他也指出,防癌飲食拼盤內的「五色蔬菜」非常重要。因為五色蔬菜中,並非只含有纖維質、維生素,更重要的是植物中有一群珍貴的抗氧化質「植化素」,它們可是21世紀最閃亮的營養新星!

「植化素」就像植物的「天然色素」,它能保護植物就算受日曬雨淋、病蟲害,但依然能讓植物保有鮮豔美麗、甚至讓它們長得更好。當我們吃進這群「五彩植化素」,就能由裡到外增強防禦力,保持年輕、健康,讓女人漂亮、男人強壯!

調查:國人蔬果攝取明顯不足

然而,現代人吃得好又常外食的不良飲食習慣,很容易讓大家蔬果攝取不足!根據台灣癌症基金會的調查統計,20-65歲的台灣女性上班族中,每個人每天平均僅攝取2.3份的蔬菜水果,僅占專家建議量的三分之一!

蔬果攝取不足,就會缺乏許多人體必需營養素,容易出現「亞健康」的問題。

有研究發現,蔬果攝取不足,就會缺乏許多人體必需營養素,容易出現「亞健康」的問題,進而讓體力、精神、氣色變差!許多研究並進一步證實,加速老化、癌症、慢性疾病都與體內有過多的自由基與慢性發炎因子的攻擊有關。而現代人的飲食、不良生活習慣、熬夜、壓力都更刺激體內產生更多的自由基與發炎因子,因此若想提升身體自然防禦力,吃夠五色蔬果中的抗氧化質刻不容緩。

吃夠五彩植化素 可以挽救性命 

來自蔬果中的「五彩植化素」好處多多,不僅是天然的抗氧化劑,能有效抵抗氧化壓力,減少疾病生成;許多植化素並已被證實可抗癌;而植物營養素中的多酚類,更能幫助控制血脂,降低因肥胖引起的動脈硬化疾病。

世界衛生組織WHO也推估,如果增加水果和蔬菜攝取量,每天吃夠植物營養素,甚至每年可以挽回多達270萬人的生命,由此可見,蔬果扮演維護健康的重要角色。

五彩植化素 幫助抗氧化、預防癌症

1.【紫色植化素】:白藜蘆醇、前花青素、花青素

健康功效:能促進腦部與腎臟健康、保持身體機能年輕、抗氧化與美顏。

食物來源:藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜等。

2.【黃色植化素】:薑黃素、柑橘類黃酮、-胡蘿蔔素

健康功效:同樣有抗氧化效果,以及能促進眼睛及皮膚健康,

食物來源:葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜等獲取。

3.【紅色植化素】:茄紅素、前花青素

健康功效:有抗氧化好處,以及促進消化道與泌尿道健康,

食物來源:蕃茄、蔓越莓、櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、覆盆子等。

4.【綠色植化素】:兒茶素、葉黃素

健康功效:具有抗氧化與保護眼睛的作用,

食物來源:紫花苜蓿、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、奇異果等。

5.【白色植化素】:人蔘皂苷、蒜素與苦瓜皂苷、槲皮素等

健康功效:除了抗氧化力強之外,也能幫助安神與增強抵抗力

食物來源:人蔘、大蒜、苦瓜、蘋果皮、大豆、洋蔥、菇類等。

植化素+維生素+礦物質3合1 遠離疾病威脅

植化素,多存在果皮與籽中,但這些部分常會被丟棄,再加上現代人習慣外食,不僅攝取植化素的機會少,吃足五種顏色更難上加難!

專家建議可透過含五彩植化素的營養補充品,來補強抗氧化質攝取不足的問題。最新的營養補給觀念不只是吃維生素、礦物質而已,優質營養品更要集合「五彩植化素+完整維生素+礦物質」,讓每日攝取的抗氧化物質與每日所需營養更完整。以往這類營養補充品大多為傳銷產品,價格也較昂貴。隨著資訊開放、消費者養生知識提升,目前開架已有平價的3合1營養補充品,不僅小資也可負擔,更濃縮植物精萃、營養更完整!

文章連結 http://www.top1health.com/Article/308/19025

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