為了提升，=糕餅業的競爭力與創意性，新北市連續4年舉辦，=蛋黃酥節比賽，今年有來自全國各地，200多間業者前來一較高下，經過激烈的競爭，共有34家進入上午的決賽，有來自三義的店家，堅守傳統強調品質殺出重圍，有的業者則是以創新口味獲得評審青睞。
比賽鑼鼓聲一響，參賽者急忙將所有材料攪拌均勻，再小心翼翼替每塊麵團及餡料量體重，每個步驟都得斤斤計較，因為這可是美味的關鍵，有來自苗栗三義來的店家，第一次參賽就進入決賽，師傅指出靠的就是嚴選材料，以及對品質的堅持。
糕餅業者 蔡守創：「我們的紅豆沙就有特別選過，還有蛋黃也是，所以吃起來和外面(不一樣)，我們用的油也比較不一樣。」
有的店家則是突破傳統，將咖啡粉拌入內餡，創造出不會死甜的創意口味，更加入夏威夷豆增加口感，每一口都是全新感受，試吃民眾讚不絕口。
民眾 蔡小姐：「吃起來的話有一種咖啡的味道，那個就是吃久了、咬久了，然後就是唇齒還留一點點，咖啡的香味這樣子，然後吃起來也不會覺得很膩，還想要再吃。」
新北市經濟發展局局長 葉惠青：「我們去年就發現，去年比賽的結果發現，我們連續辦了幾次之後，烘焙業的水準在一般的消費者，或是在裁判的眼中，事實上有長足的進步，所以同時也帶動它很好的商機。」
為了烤出完美的成品，選手守在烤爐前不斷來回檢視，出爐後的糕餅表皮金黃酥脆，撲鼻的香味，吸引現場民眾排成長長人龍等待試吃，主辦單位指出，今年新北市糕餅業，有望突破去年20億的產值，更希望藉由選手的競爭交流，讓糕餅產業的技術及創意更上一層樓。