「歡迎試吃！」試吃行銷學 業績倍增

試吃商機有多大？很多業者會提供產品免費試吃，目的就是要先讓客人試口味，喜歡了再買，雖然看似賠本的行銷設策略，其實老闆說，試吃完不買的都是少數，許多人吃完了反而會增加購買數量。 左拿一塊，右手再拿一塊，愛吃多少拿多少，小弟弟吃得津津有味。記者vs.民眾：「好不好吃？(點頭)。」 傳統麵包店裡，架上的每樣商品，通通都可以先試吃，口味喜歡再買。民眾：「很有誠意，因為他都切很大塊，而且其他店空了不會再補，他都會再補。」 客人吃完了，老闆娘不吝嗇的拿出一整塊蛋糕，重新補回架上，不怕你吃。店員：「小姐歡迎試吃，我們這是現烤麵包。」 試吃行銷，讓客人們先吃得開心，挑動你的味蕾之後，接著要你甘願掏出口袋裡的錢。業者：「客人他覺得喜歡就買的，機會會比較多，買的量會比較多。」 一塊一塊哈密瓜鮮甜多汁，同樣也讓你先試吃吃到飽。民眾：「好吃，甜、讚！」 就是要先吃到嘴裡，才知道甜不甜，民眾一碗一碗，毫不客氣地拿，切完一整盤，不到5分鐘秒殺全沒拿光光，試吃完想要買，手腳也要快。瓜農江金龍：「都在產地賣比較多，沒辦法進到市場，沒貨可以賣到市場，都訂完了。」 一顆賣300元，今年的收成，去年早就被預訂光了。瓜農張忠雄vs.記者：「叫人不要再來買了，為什麼？沒貨了。」 同樣靠試吃行銷的，還有這個。老闆娘：「覺得好吃去那邊買。」 記者：「買幾瓶？」觀光客：「12瓶。」記者：「買這麼多是不是？」觀光客：「對。」 一來就先買個10瓶，在自助餐店裡，先讓客人免費吃，吃好道相報，路過的觀光客10瓶、10瓶買，老闆們靠著試吃行銷，成功吸引客人下單。