回到頂端
|||
熱門: 你瘦了 反年改 解放軍

陸餐飲新寵「甜品」 佔比逾3分之1

TVBS/ 2014.06.12 00:00
大陸的高檔餐飲和奢侈品市場雙雙低迷,甜品店反倒是趁勢崛起。大陸1份餐飲調查報告點出,最多大型甜品品牌進駐的城市,是在上海,統計下來,上海購物商場中的餐飲店,有超過3分之1以上是甜品店家。為什麼甜品變成大陸市場新寵?業者分析,大陸消費者吃甜品,吃的是氣氛和時尚;國際甜品大軍就是相中這個趨勢,積極搶進大陸市場。 甜品店員工:「至少要等2個小時以上了。」 太誇張了吧,開門營業不到1個鐘頭,店裡已經沒有空座位。甜品店員工:「這個是我們的甜蜜派對,直接幫你切開哦。」 強調時尚的台灣甜品店,在上海的旗鑑店,人山人海,這種看起來甜美的小東西,現在可不只是食物而已。消費者:「吸引我的就這兒整個環境,就是氛圍和質量,消費者購物中心應該是滿方便的,因為大家就是女性愛購物,然後累了以後,一般都會找個地方坐,這裡還有很多家,隔壁什麼都有。」 沒錯,類似這樣的店,如雨後春筍般冒出,而且多集中在購物中心跟商場裡。甜品店業者Kiki:「就是它人潮集中,就不管平日或假日,價位的話大概人均在100(人民幣)左右,其實就是大家都消費的。」起 尤其是在注重享受的大陸城市,甜品店開得最多,數據顯示,進駐上海購物中心的甜品店,有549家,北京有將近300家,成都也有165家。」 TVBS記者廖雅玉:「上海是購物中心當中,國際甜品品牌最多的一個城市,在購物中心當中,甜品(比重)佔了超過3分之1之多,未來甜品很有可能,會變成商場裡面的一個必需品。」 甜品變成大陸餐飲市場新寵,但要殺出重圍,也得各憑本事。

社群留言