家南洋咖哩創立於２００６年，最初是因為熱愛花蓮這片土地而留下創業，經由新加坡朋友的指導，逐漸從門外漢成為咖哩達人，並且進而結合花蓮在地食材與原住民料理，研發出各式特殊風味咖哩。
花蓮家南洋咖哩用心經營，與花蓮在地小農簽約契作，以合理的價格保證收購，讓優質的農家能夠專心種植最好的產品，同時也結合在地原住民料理特色，推出樹豆紅咖哩與野菜調製的綠咖哩，成功研發出有別於坊間常見的印度、日式與南洋風味的咖哩，讓咖哩有全新的面貌。
花蓮家南洋咖哩目前也十分支持有機農業，店內所用的米與部分香料也都不計成本的使用有機食材，未來也計畫能在現有的木造建築中規劃市集，希望能在不久的將來成立以原住民產業為主題的市集，讓原住民相關小型產業也能夠增加曝光度，希望能藉由自己的綿薄力量來為地方盡上一份心力。（攝影／陳松漢）
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