由UNAPROL專家Dr. Fulvio Genovese、Dr. Michele Bungaro帶領大家體驗義大利特級初榨橄欖油的各種風貌，瞭解義大利特級初榨橄欖油特性與義大利各橄欖油產區的特色。同時介紹全球特級初榨橄欖油生產，主要的特級初榨橄欖油生產國家，以及主要的特級初榨橄欖油消費國家，比較義大利特級初榨橄欖油與其他產區橄欖油的特性差異。研討會最後以 UNAPROL在全球所推廣的”FIND THE FAKE” (找出假貨)體驗活動，比較品嚐真正的高品質義大利特級初榨橄欖油和一般市面上販售質量較差的橄欖油的差異。
義大利經貿辦事處期望透過此次研討會加深大家對義大利特級初榨橄欖油的認識，選擇義大利特級初榨橄欖油即是選擇最優質的油品。