君鴻初夏品酒會 六千元高檔饗宴

君鴻國際酒店14日推出的「初夏品酒會」餐點內容包含：來自東港的黑鮪魚生魚片沙拉搭配2010年份德國柏格修莊園頂級氣泡酒、燻鮭魚田園沙拉、鐵板煎活鮑魚搭蜂蜜芥茉醬搭配2011年份的德國蘇爾卑白酒，獨特花香及成熟莓果芳香味微酸微甜，將鐵板燒原始食材味道呈現出來、以上湯熬燉的金沙鉤翅製作的清燉魚翅湯、乾煎澳洲活龍蝦搭白酒松露醬搭配2002年份澳洲霍華公園紅酒，帶有黑醋栗及泥炭香氣而酒體較厚的紅酒來搭配松露醬，彼此相容將味蕾的感受釋放到極致、匈牙利鵝肝葡萄醬搭配2009年德國晚摘等級格烏查曼尼甜白酒，主廚以紅酒加新鮮葡萄調味，讓鐵板鵝肝入口即化並品嘗到醬汁甜蜜香氣、澳洲頂級和牛搭安地斯玫瑰岩鹽搭配全台剩300多瓶的2000年西班牙典藏陳年紅酒，皆是80-100年的老葡萄樹種採摘的，此款紅酒酒體厚實並帶有濃郁的果實及巧克力香將和牛肉質纖維化，品嚐起來更加釋放牛肉的鮮甜。 此外，還有點心房劉晉呈主廚特製的「花．雪」葡萄柚蜂蜜慕斯塔，以蜂蜜奶餡堆疊葡萄果肉，再加上海綿蛋糕體及葡萄柚慕斯，搭配2005年份的貴腐甜酒酸甜滋味混合得宜。 【未成年請勿飲酒】