早年台鐵東部幹線路途遙遠、旅程漫長，因此在台東縣池上鄉發展出最早的月台便當文化，讓當地好米嶄露頭角，也帶動地方發展，為了感念先人開基，讓文化與產業更緊密的連結，池上鄉公所從3年前開始，舉辦千人包便當活動，邀請全台各地的民眾共襄盛舉，今年當地主要的稻米產區，也成功申請通過成為文化地景，為稻米所衍生的特色文化產業發展立下新的里程碑。
將熱騰騰的米飯盛進便當盒裡，再放上肉片與蛋這些配料，來自全台各地的遊客齊聚田裡包便當，一起享受池上的美景與美味。
遊客 李先生：「池上的米很好吃，(池上)很漂亮。」
遊客 王先生：「每年都要來池上吃便當，但是這是第一次，自己來包便當。」
一眼望去一望無際的台9線與東197縣道之間，沒有電線桿與任何建築物，只有蜿蜒小徑串起的175公頃良田，這些都是池上鄉萬安村農民凝聚共識，對愛自己土地所累積的堅持，讓人從這幅田園美景，就能看出池上鄉的人文素養，也因此近10年來，當地先後被多家廣告商相中取景，也因為孕育出好米，最能代表池上文化產業，在今年5月申請通過，成為文化地景，因此今年鄉公所就在當地舉辦千人包便當活動。
池上鄉長 林文堂：「讓我們的產業跟我們的便當，做一個很完整的連結，也就是說，池上人的文化是跟稻米產業，跟我們的便當是息息相關的。」
池上鄉公所表示，舉辦千人包便當活動已經第3年，參與的遊客逐年增加，今年同樣準備1千份的便當，卻吸引了1500多位民眾前來，顯示池上的文化產業與美景已經被越來越多的人看見，未來也希望鄉親繼續為池上米產業打拚，感念先民的恩澤，為地方發展懷舊迎新。