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10大減痛格鬥食物!趕走發炎魔鬼

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2014.06.09 00:00

愈來愈多人瘋路跑、騎微笑單車運動,但是運動過後細胞會產生抗發炎物質,增加體內發炎反應,於是感覺肌肉疲勞酸痛不適等症狀,往往需要多日才會緩解。除了運動後的發炎反應,體內如果持續發炎,會使體內自由基的含量過高,進而誘發疾病發生。根據《 Live Strong》網站整理出10大抗發炎食物,讓你成功跟發炎導致的疼痛,進行一場戰鬥!

運動後的發炎反應,體內如果持續發炎,會使體內自由基的含量過高,進而誘發疾病發生。

★生薑:

曾經有一份研究發表於疼痛期刊(The Journal of Pain)上,證實每天攝取一次薑,能緩解因運動導致的肌肉傷害所造成的肌肉疼痛。生薑中含有多種抗炎化合物叫薑辣素,可以緩解關節疼痛,預防自由基的破壞,甚至能預防大腸癌,並提高免疫力。

★洋蔥:

洋蔥無疑是相當優秀的抗發炎蔬菜,如果患有急性炎症,例如哮喘、關節炎、免疫失調等,除了就醫治療,平日也可多吃洋蔥,洋蔥富含的硫化物、鞣質和黃酮類化合物,是相當強效的抗氧化劑,也能抗癌和預防心血管疾病。

★肉桂:

肉桂一度被認為比黃金更珍貴,因為其是世界上最古老的香料之一。有研究表明,肉桂不僅有助降低炎症,也有助於血糖控制,並能刺激大腦功能。食用方式建議,酸奶,麥片,燕麥片或,或將其添加到冰沙或低脂牛奶上,撒上些許肉桂,更添風味。

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素等具抗氧化功能的植化素,可以抗發炎。

★胡蘿蔔:

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素等具抗氧化功能的植化素,可以抗發炎。其他類胡蘿蔔素豐富的食物包括杏仁、番茄、紅薯、南瓜等。

★酸櫻桃:

美國奧勒崗健康與科學大學研究人員指出,「酸櫻桃」(tart cherry)含有豐富抗發炎物質,小型臨床試驗已顯示骨關節炎患者飲用酸櫻桃汁後,能使血中發炎指標C-反應蛋白降低。

★核桃:

核桃是健康的堅果之一,含有能保護心臟健康的Omega-3脂肪酸,並提供比開心果、山核桃、花生、杏仁、腰果等更多的抗氧化劑。研究顯示,每天一把核桃,能降低壓力所引起的發炎反應,進而保護心臟。

★薑黃:

薑黃是一種香料,通常在黃咖哩中使用。其中含有薑黃素化合物,馬里蘭大學醫學中心發現,香料薑黃中的薑黃素可以幫助抑制炎症的化學物質,以改善慢性疼痛。建議自製咖哩加入薑黃食用。

★鳳梨:

鳳梨中含有鳳梨蛋白酶酵素,鳳梨酶可以被應用在許多醫藥方面的領域,例如阻隔一些發炎代謝物的作用;有研究顯示,這種酶有助於改善消化系統伴隨的疼痛,以及類風濕性關節炎相關的疼痛。

深色的綠葉蔬菜,包括菠菜和羽衣甘藍,都含有豐富的黃酮類化合物,有抗炎性、抗氧化力。

★深色綠葉蔬菜:

深色的綠葉蔬菜,包括菠菜和羽衣甘藍,都含有豐富的黃酮類化合物,有抗炎性、抗氧化力,並有助促進心臟健康。富含類黃酮的食物也可減少腦部發炎,例如減緩阿茲海默症。

★亞麻籽:

亞麻籽Omega-3脂肪酸,有天然的抗炎因子,可幫助舒解風濕樣關節炎、牛皮癬、過敏及其他發炎性疾病引起的症狀。

【健康小叮嚀】:

「發炎」就像是人體自我防禦機制,每個人或多或少體內都存在著發炎反應。身體持續的慢性無症狀發炎,會導致細胞死亡老化,並讓身體加速衰老,嚴重時甚至會引起癌症。想要緩解發炎,除了注意均衡飲食、規律作息,以及維持良好運動習慣,正確攝取一些抗發炎的食物,也是吃出健康的終極好方法。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/18982

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