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埔里百香果鳳梨酥 洋溢濃郁芳香的地方風味

大台灣旅遊網/范綱武 2014.06.09 00:00
  南投埔里四季如春、氣候宜人、水質純淨,因此孕育出許多高品質的蔬果,其中,全台灣產量屬一屬二的百香果更是風味獨特,成為普里兩大特產之一。

  為了充分發揮地方特色、同時融合埔里的水果特產,旺來春秋鳳梨酥除了招牌的土鳳梨酥之外,就以大坪頂的百香果為食材,推出百香果鳳梨酥,香酥的外皮、搭配酸酸甜甜的百香果內餡,吃起來風味絕佳,不遜於目前最受歡迎的土鳳梨酥!

  旺來春秋董事長林水吉顧問表示,埔里是全台灣百香果主要產地,佔全台百香果總產量的90%左右,但每年產季因為颱風或是盛產導致價格低落,因此靈光一閃決定利用百香果推出百香果鳳梨酥,沒想到推出之後大受好評,不僅獲得台北鳳梨酥文化節優質獎,更吸引中國大陸媒體前來採訪。

  埔里百香果有著氣味濃郁芳香、味道甜中帶果酸的特色,融合了鳳梨酥的獨特口感,更能發揮其特點,成為埔里最具特色的伴手禮美食。(攝影/范綱武)

埔里深度之旅:http://puli.tranews.com/

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