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超商首試「賣鬆餅」 跳脫午茶、餐期延長

TVBS/ 2014.06.08 00:00
鬆餅在台灣賣得夯,下午茶店處處看得到,不過現在連超商都要賣現做鬆餅,全台第一家出現在東吳大學城區部,在民眾看到拍照po上網前,已經有些學生先買來嘗鮮,但仔細看,他們賣的並不是大家熟悉的美式鬆餅,而是比利時列日鬆餅,因為不同於美式鬆餅以下午茶餐期為主,列日鬆餅大多都是外帶吃,銷售時間也能相對拉長,從早到晚都能賣。 掛出旗子賣現做鬆餅,但地點卻是在超商裡,全台第一家在東吳大學城區部,有網友po照片說外Q內軟,買了好幾個,引發討論,儘管假日沒開,但已經有學生先嘗鮮。 當地學生:「有看到有排隊應該還不錯,而且大家都覺得滿新奇的,下課時間只有10分鐘,所以要跑到太遠的地方去買東西,也不太方便,如果在學校裡頭就有一家這樣的店,對我們來講,都還滿方便的。」 超商裡頭賣的,就是這種比利時列日鬆餅,因為用的是麵糰,口感有嚼勁,而美式鬆餅是麵糊加雞蛋,所以口感比較鬆軟,讓外帶方便度有落差。 鬆餅店老闆:「比利時鬆餅是真的比較方便,因為它簡單講就是體積比較小,拿起來比較方便,而且到處帶著吃,如果說美式鬆餅,消費者都習慣要坐著。」 相較於美式鬆餅,裝飾華麗,在店裡面吃,餐期大多集中在下午茶時段,超商看準比利時鬆餅,方便外帶特性,讓購買時間不單單只有下午,而是只要有營業,都有生意上門。

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