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艾草用處多 入菜煮茶護膚都適合

健康醫療網/記者郭庚儒報導 2014.06.07 00:00
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)端午節的傳統習俗,會將艾草掛在門口避邪、再用來煮水洗澡驅蚊,其實,艾草還有許多用處,包括入菜,甚至製作成沐浴露。營養師表示,艾草屬微鹼性,具保濕滋潤、護膚的效果,更含豐富葉綠素及膳食纖維,對於腸胃道保健的功效。

艾草是端午重要象徵,俗語「清明插柳、端午插艾」,說明艾草在端午節氣中的地位相當重要,老一輩的人相傳,艾草掛在門口可以避邪用,用艾草洗澡可以除穢以及淨化身體的作用。

新北市立聯合醫院營養科主任張春美指出,艾草屬微鹼性,具豐富葉綠素及膳食纖維,有益保健養生;嫩葉、芽的部分,可當作蔬菜入菜,以炒蛋方式來食用最適合;乾艾草可用紗布包好與薑片,塞進雞腹蒸熟或燉煮雞湯來食用。或是煮茶,適合體質較虛、容易腹瀉者。

艾草除了入菜、煮茶外,也可用來護膚。張春美表示,艾草具保濕滋潤、護膚的效果,且男女適用,以艾草精油1ml、乳化劑1ml、甘油5ml、椰油起泡劑50ml、與純水40ml攪拌均勻後,滴入5至10滴的檸檬酸,就可自製艾草沐浴露。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=15072

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