高雄美濃的白玉蘿蔔，是冬季限定的特產，但是有機農民宋瑞聰在研究多年後，利用長年不翻土的網室栽培技術，成功在夏天，種出好吃的白玉蘿蔔。
將遮草布掀開，一條一條的蚯蚓出現在眼前，農民宋瑞聰指出，不擾動的栽培環境，可以讓蚯蚓安心取代傳統的機械翻土，而在蘿蔔葉內的蜘蛛，更是不用農藥防疫的主要關鍵。
農民 宋瑞聰：「不要翻土，可以在這空間看到很多蜘蛛，蜘蛛網，因為牠是肉食性的昆蟲，牠會吃黃條葉蚤。吃蚜蟲，吃這種有害的昆蟲，所以說自自然然，當有益的昆蟲多的時候，我就不用用到農藥。」
沒有翻土的栽培，替農民省下成本，田區也能不間斷地重複使用，宋瑞聰表示，美濃夏季高溫多雨，農作物常常一泡水就敗根，要能在夏季看到白玉蘿蔔，首先要解決田區排水問題。
農民 宋瑞聰：「蘿蔔的特性，是喜歡能乾能濕的地方，在夏季常常下雨，在上頭要有防雨的塑膠布，就像我這上面一樣，我這中間又加了一排透過紗網，它的透氣性讓室內不那麼悶熱。」
循環式的田間管理，讓宋瑞聰的白玉蘿蔔四季都可生產，善待環境，消費者也可以不用等待，一整年都吃得到正宗美濃白玉蘿蔔。