回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 世大運 柯P 霸凌

追灌水牛肉!北市突擊9店 順發喊冤、上豪大門深鎖

NOWnews/ 2014.06.06 00:00

記者陳鈞凱/台北報導

媒體踢爆新北市福伯屠宰場涉嫌販賣「灌水牛肉」,藉灌水增重牟取暴利,台北市衛生局今(6)天也派員前往傳統市場、肉舖、超市及遭點名可能涉案的上豪牛肉店、順發牛肉、清真中國牛肉店進行稽查與抽驗,不過,其中上豪牛肉店大門深鎖未營業,稽查人員撲空,衛生局最後採樣10件牛肉,將檢驗肉品含水量。

台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示,雖然目前衛生局尚未接獲新北市衛生局及農委會防檢局通報有「灌水牛肉」販售至台北市的事證,但既然消費者有疑慮,今天仍主動稽查9家業者、採樣10件牛肉。

邱秀儀說,除了傳統市場、超市等,遭點名的店家全是稽查重點,其中順發牛肉為牛肉盤商,現場發現有溫體及冷凍牛肉,業者表示牛隻是向台南市業者收購後,每周4天由順發牛肉人員於福伯屠宰場自行宰殺牛隻,再運回店內販售,業者也喊冤,宣稱對牛隻屠體灌水是為了清洗血塊、血水及污物。

清真中國牛肉店的牛肉來源經查來自福伯屠宰場及上豪牛肉店,其販售對象包含一般零售及清真中國牛肉麵食館等;至於上豪牛肉店今天大門深鎖,未營業,但衛生局強調將持續追蹤調查。

邱秀儀指出,單從外觀無法辨別牛肉是否遭到灌水,加上目前國內並無牛肉含水量的檢驗標準,但衛生局會參考國外做法,檢驗肉品含水量是否異常;她也強調,透過台北市食材登錄平台資料查詢,截至目前為止,學校午餐未曾登錄使用問題肉品。

台北市衛生局表示,肉品屠宰的灌水行為已違反畜牧法,不應上市販售,以灌水牛肉增重而牟取暴利,也屬詐欺行為,只要新北市及農政單位確認上游屠宰業者真的違法,北市將立即要求將所有這些有品質疑慮的肉品下架、銷毀。

社群留言