食藥署追問題牛肉流向 最重罰5千萬
中央廣播電台/沈雅雯
12 年前
媒體報導有不肖屠宰業者涉嫌在屠宰牛隻的過程中，對牛隻灌水增重，以謀取暴利。衛生福利部食品藥物管理署今天(6日)表示，已協同農政單位稽查源頭與流向，一旦查獲不法，將立刻要求業者將問題牛肉下架銷毀。情節嚴重者，最多可處新台幣5千萬元罰鍰。
新北市屠宰場傳出業者違法對牛隻屠體灌水，且問題牛肉已銷往市面，引發消費者疑慮。
食藥署6日表示，將依農委會提供的違法業者資訊追查流向。食品組簡任技正方紹威說：『(原音)因為它現在一散出去比較廣，我們可能要掌握到源頭的資訊，資訊掌握到，我們就可以從他的流向去追，這樣的話，我們就可以請各縣市衛生局去查。』
民眾關切灌水牛肉是否會危害健康？方紹威表示，衛生單位將會瞭解業者是在什麼樣的作業環境下灌水、灌入的是什麼樣的水，才能判斷。至於肉品的含水量，目前還沒有相關的檢驗標準。
食藥署表示，依照食品安全衛生管理法，業者若有攙偽假冒的情形，將被處以新台幣6萬到5千萬元罰鍰，最重還可處5年以下有期徒刑。